腫瘤患者怎麼快速健康升白？

說到「升白」，先系統了解一下什麼是白細胞？它很重要嗎？

白細胞是人體重要的免疫細胞，是人體內的「清道夫」，當有細菌侵入時，它就會在各種趨化因子的帶領下，聚集到侵入部位，盡自己最大能力吞掉並且消化掉這些入侵者。可見白細胞在捍衛機體抵抗感染中發揮著主力軍作用。當白細胞降低時，這種吞噬消化功能、人體的抗菌能力便會大打折扣，從而引起嚴重感染，危及患者生命。

當白細胞減少時，患者的抵抗力下降，身體各個系統容易感染病毒和細菌，甚至發生敗血症危及生命。腫瘤患者易出現白細胞減少的現象。白細胞減少會限制化療、放療的進行，可以導致慢性炎症，進一步加重原發腫瘤。

為什麼腫瘤患者容易白細胞低？

腫瘤患者白細胞數量減少的原因是多方面的：

首先：腫瘤患者三大營養物質代謝異常引起蛋白質、維生素以及鋅、鐵等金屬離子的缺乏。氨基酸的缺乏可影響淋巴細胞及抗體的生成。鋅是許多含金屬酶活性的輔因子，免疫細胞的分化需要許多酶的支持，T細胞的成熟和更新也需要鋅。蛋白質的缺乏導致運鐵蛋白含量降低，鐵的缺乏可引起淋巴細胞萎縮，減少淋巴細胞數量，同時鐵缺乏還可影響中性粒細胞的合成。

其次：癌症術後患者白細胞總數通常減少，尤其是胃腸道腫瘤更是常見，可能原因是胃腸道手術切除部分胃和小腸，使營養物質消化吸收能力減弱，進而引起白細胞合成減少。

另外：放化療對白細胞的影響：放療和化療是癌症患者常見的治療方式，化療藥物是「敵我不分」的，在殺死癌細胞的同時也會對正常細胞造成傷害，特別是對增殖較快的骨髓造血乾細胞損害更為明顯，放療使用的射線可直接損傷白細胞的DNA，進而殺傷白細胞。最明顯的一個身體表現就是免疫力下降，人體會出現頭暈、乏力、四肢酸軟、食慾減退、低熱、失眠等非特異性癥狀，部分病人還會反覆發生口腔潰瘍、肺部感染或泌尿系感染。使用抗生素進行抗感染治療雖然有效，但有很多的副作用，並且感染控制不好會危及生命。

腫瘤患者白細胞減少的營養方式

在進行高劑量化療的急性骨髓性白血病患者中，使用谷氨醯胺的腸外營養的患者血液中的中性粒細胞數比應用普通腸外營養增長得更快。

腫瘤晚期患者的營養治療原則是提高進食能力，增強其免疫功能及抗氧化能力。白細胞減少、免疫功能低下的患者應全面補充營養，多食用肉、魚、蛋、奶、豆製品及新鮮的蔬菜、水果等，再配合吃河蟹、黃鱔、牛肉等有助於升高白細胞的食物以及山楂、蘿蔔等健脾、開胃的食品。此外，還可吃烏骨雞、動物肝臟、動物血、大棗、阿膠、花生仁等補血的食物。同時，針對不同原因引起的白細胞數量減少應採取不同的營養方式。

（1） 針對放療、化療引起的白細胞數量減少，患者應選擇高蛋白高熱量的飲食以補充因治療而損耗的能量，飲食清淡，以細軟易消化為主，可進食少渣半流或少渣軟飯，多食用木耳、香菇、蘑菇等菌類，研究顯示菌類食品中含有多糖類成分，對提高人體細胞免疫力具有較好作用。蛋白質類應選擇富含優質蛋白質的肉、蛋、奶類，烹調方法易選擇蒸、煮、燉等方式，可抑製或減輕骨髓抑製引起的白細胞、血小板等的下降，放療術後忌狗肉、羊肉、蔥、薑等熱性食品和辛辣刺激食。腹部放療的患者，應多飲水，少量多餐，少食用牛奶、甜食和蜂蜜防止腸道不適。

（2）針對胃腸道術後引起的白細胞減少，研究顯示術前如果改善患者的營養狀況，可增加患者的抵抗力和對手術的耐受力，減少術後併發症和感染，促進傷口癒合。術前2～3天起給予少渣半流，術前一天給予流食，術前5天起給予要素膳。術後，患者經口進食後，飲食應從流食逐漸過渡到半流食、軟食和普食。日常飲食應做到乾、稀分食，如欲用湯汁、飲料等，宜在餐前或餐後0·5～1小時，同時應減少碳水化合物攝入量，增加脂肪和蛋白質攝人量，禁用或少用糖果甜食，脂肪可減緩胃排空速度，部分患者術後適量吃些油條、油餅反而感到舒服，但需慎重適量食用，同時應少量多餐，每日5～6餐，定時定量進餐，以利於消化吸收和預防傾倒綜合征。

（3）腫瘤患者機體營養物質代謝存在異常，基礎耗能增多，患者的營養需求包括日常基本營養和因腫瘤生長、感染及治療所需要增加的營養需要，因而各種營養素的供給量要高於推薦量，特別是優質蛋白質的攝入量。

針對白細胞指數低，除了臨床上常用的升高白細胞藥物，如維生素B4、利血生、鯊肝醇、輔酶A等之外，還要學會在日常生活中通過飲食、鍛煉提升白細胞指數。飲食方面可多食用魚類、瘦肉、動物肝臟、桂圓、阿膠、新鮮水果和蔬菜等富有蛋白質、鐵、維生素的食品。對食欲不振、消化不良、腹瀉的病人可在醫生指導下輔之以健脾養胃的食品，如薏米仁、白扁豆、大棗等。

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《讓食物成為你的藥物》目錄

第一節：癌來了/

1、這個殺手不一般

2、癌症到底是個什麼病？

3、從天使到惡魔，腫瘤「誕生」之謎

4、身懷絕技、武藝高強的癌細胞

5、草根的逆襲，癌司令的反革命史

6、兵來將擋，癌來食伐

第二節：為什麼得癌症的人偏偏是我？/

1、環境汙染的犧牲品

2、性格與情緒的產物

3、家族「紀念品」

4、癌有三張口

5、職業催生腫瘤

6、微生物與寄生蟲作祟

7、性與生育之殤

8、藥物及其他

第三節：吃出來的癌症/

1、舌尖上的癌症

2、不經意吃下的致癌「毒品」

3、沒有不好的食物，只有不合理的膳食

4、不良飲食習慣招徠癌症

5、衷情重口味，誤入癌歧途

6、煙加酒，腫瘤醫院走

7、吃貨，吃禍？

第四節：癌細胞最喜歡「吃」什麼？/

1、嗜「糖」（葡萄糖）如命的「吃貨」

2、無「油」（亞油酸）不歡的「餓狼」

3、視「脂」（飽和脂肪酸）如鼠的「饞貓」

4、為「蛋」（蛋白質與氨基酸）癡狂的「美食王」

5、其他

第五節：誰在助癌生長一臂之力？/

1、助癌「跑步前進」的生長激素

2、讓癌細胞「茁壯成長」的胰島素

3、分裂分子：上皮、內皮和間葉細胞生長因子

4、增殖專家：造血細胞生長因子

5、促癌精英：自泌生長因子

6、讓癌細胞「奮發圖強」的性激素

第六節：抗癌明星，你的名字叫食物/

1、克癌「十字架」：十字花科蔬菜

2、禦癌強手：茄科蔬菜

3、健康使者：百合科蔬菜

4、康復之星：菊花科蔬菜

5、滅癌神菇：菌菇類

6、亦食亦葯：薯、玉米、薏仁米

7、海洋瑰寶：海產品

8、抗癌之王：水果類

第七節：向食物搬救兵，吃出免疫力/

1、癌細胞，並非想像的那麼任性

2、探訪人體內的「正義之師」：免疫系統

3、癌細胞的生存法則：免疫逃逸

4、免疫力的戰備物質：營養素

5、飲食八把刀「砍掉」免疫力

6、如何吃出免疫力？

7、升白（細胞）飲食

8、你的免疫力正常嗎？

第八節：用食物阻擊癌症黑色心理/

1、精神的力量到底有多大？

2、人體也有「死亡腺」

3、性格缺陷腫瘤生

4、情緒不好癌症來

5、用「心」戰勝癌症

6、癌症康復的五大「絕學」

7、把不良情緒交給食物

第九節：射向腫瘤的六大超級營養子彈/

1、神奇「脂」彈：歐米伽-3

2、植物化學子彈：植物化學物

3、殺癌「糖」彈：多糖

4、威力無比的「不均衡」子彈：不平衡氨基酸

5、集束營養子彈：維生素

6、多頭子彈：礦物質

第十節：解開癌症的多元方程式——食物抗癌機制/

1、減少致癌物的合成、吸收和活化，攔截「恐怖分子」

2、防止基因突變，阻止細胞「叛變」

3、乾預細胞的生長周期，誘導癌細胞凋亡

4、誘導腫瘤細胞分化，讓癌細胞「棄惡從善」

5、控制腫瘤營養，「餓死」癌細胞

6、清除致炎物質，為病變組織「滅火」

7、提高免疫力，增強人體「國防」實力

8、其它作用機理

第十一節：以食為葯，與癌「食」戰/

1、呼吸系統腫瘤飲食宜忌及食療

2、消化系統腫瘤飲食宜忌及食療

3、生殖系統腫瘤飲食宜忌及食療

4、泌尿系統腫瘤飲食宜忌及食療

5、造血系統腫瘤飲食宜忌及食療

6、內分泌系統腫瘤飲食宜忌及食療

7、神經系統腫瘤飲食宜忌及食療

第十二節：戰勝癌症的另一柄「魔杖」——綜合營養療法/

1、生命的保護神：歐米伽-3脂肪酸

2、克癌巨星：EGCG

3、抗癌神奇物質：薑黃素

4、美味全能量抗癌食物：蔬果漿

5、全穀物主食：雜糧餐

第十三節：螃蟹橫行有盡時——食物抗癌的秘訣/

1、一不挨餓

2、科學忌

3、三盤「素」食

4、原則四

5、五句

6、六點

7、七個字

8、三高三低癌自愈

第十四節：喝出健康的智慧，癌症病人最好喝什麼？/

1、「殺機四伏」的水

2、癌症病人應該喝什麼水最好？

3、飲料為什麼不能長期喝？

4、牛奶與優酪乳都能喝嗎？

5、咖啡到底能不能喝？

6、喝點紅酒（葡萄酒）可以嗎？

第十五節：為生命喝彩，為康復「加」油/

1、不吃油很危險，吃錯油更危險

2、「高不成、低不就」的飽和脂肪酸

3、一無是處的反式脂肪酸

4、大有作為的單不飽和脂肪酸

5、能堪當大任的多不飽和脂肪酸

6、各種油脂的脂肪酸的含量及比例

7、腫瘤康復人群選油之「葵花寶典」

8、錯大了，六大食用油使用誤區

第十六節：忌與不忌，飲食莫陷入哈姆雷特式的抉擇/

1、中西醫之爭：癌症患者到底要不要忌口？

2、中醫告訴你為什麼忌口

3、什麼是發物？發物不能吃嗎？

4、禽、蛋不能吃嗎？

5、鱉、龜、蟹、魚蝦及海貨能吃嗎？

6、大豆、豆漿及豆製品能吃嗎？

7、忌口的六大誤區

第十七節：補與不補？腫瘤病人請慎用這些補品/

1、人蔘，抑癌還是促癌？

2、鹿茸，補藥還是毒藥？

3、阿膠，大膽進補還是該謹慎服食？

4、燕窩，是癌症之友還是康復大敵？

5、蜂王漿，是「長壽漿」還是「催癌湯」？

6、雪蛤，要美麗還是要健康？

7、牛初乳，提高免疫力還是提高細胞增殖力？

第十八節：吃與不吃？腫瘤病人可以適當選擇這些保健食品/

1、抗癌奇「花」：灰樹花

2、森林中的紅寶石：牛樟芝

3、人間瑞草：靈芝

4、葯中之王：冬蟲夏草

5、八珍之首：海參

6、救命仙草：鐵皮石斛

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