步驟1
將羊排剁成15厘米左右長一根。
步驟2
用清水浸泡洗凈，廚房紙吸乾水分。
步驟3
將鹽抹在羊排上，放入容器中，加入檸檬汁，蜂蜜，麻油，醬油，蠔油，料酒，生薑粉，五香粉，黑胡椒，孜然粉揉勻，醃製兩小時左右。
步驟4
醃製過程中，不時將羊排翻揉幾下，好使醬料均勻入味。
步驟5
砂鍋用紙巾搽拭乾凈，放上烤架。
步驟6
十字交叉鋪上兩張錫紙，多餘的錫紙翻到鍋外。
步驟7
將醃製好的羊排放在砂鍋錫紙上，醃製羊排多餘的醬汁刷在羊排上。
步驟8
砂鍋放在燃氣灶上，大火烤40分鐘左右。
步驟9
烤製過程中將羊排翻兩三次面以免烤焦。
步驟10
烤完將羊排取出，再撒上孜然粉，可以開吃啦！香嫩可口，非常好吃！
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室