烘焙課堂 | 清心解暑，養顏瘦身-蓮子紅豆沙

公開日: 2018-08-04

炎熱的夏天，來一碗甜蜜香濃的紅豆沙再好不過，細膩的口感、軟糯的蓮子，又因為加了塊上好的陳皮提味，所以吃起來更加香濃可口，放入冰箱冰鎮一下，口感更是一級棒！

1. 主要材料備齊；

2. 紅豆洗凈，冷水浸泡1小時備用；

3. 陳皮泡軟備用；

4. 在美的AH煲內膽中放入泡好的紅豆、蓮子、陳皮以及冰糖；

5. 蓋好蓋子，選擇煲湯功能，就可以了；

6. 紅豆煲好後，挑出蓮子，將紅豆和陳皮的部分放入料理機打至順滑；

7. 再加入蓮子即可。

小竅門：

1、選用的陳皮年份越久越好；時間越久香味越濃鬱； 2、如果沒有料理機，可以用篩網篩濾一遍也可以讓紅豆沙口感細膩。

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