紅豆湯怎麼煮 紅豆湯的功效與作用

怎麼煮紅豆湯

電飯煲燜煮法

電飯煲裡面加水煮開後放到保溫檔，蓋子不要打開，等水涼了再煮，煮開再打到保溫檔。如果是用水泡過的紅豆1-2次就可以，沒有泡過的要3-4次。

保溫方法

紅豆泡幾個小時後加水煮開，可以倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不用多久就能糜爛。

鹼面方法

煮紅豆的時候加一點鹼面，大火煮開後小火燜煮5分鐘就能熟，但是這種方法會破壞營養價值。

乾炒方法

將紅豆放入鍋中乾炒，炒到顏色微黃，有香味了再加水一起煮。

冷敷方法

紅豆用冰水浸泡，鍋中會燒開後放入紅豆，煮開再放到冷水，反覆幾次就能煮開花了。

冷凍方法

豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍，第二天拿出來煮熟即可。

壓力鍋方法

這是最常用的方法，對於比較難煮的東西，都可以用大火煮開後用小火15分鐘即可。

熱水浸泡方法

豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮個十幾分鐘即可煮爛。

紅豆的營養價值

預防低鉀症

夏天最熱，會大量的排汗而導致流失鉀離子，如果這時候不注意補充的話，很有可能導致心肌麻痹而影響到生命。夏季多吃紅豆，不僅能增進食慾，還給人體補充鉀離子，避免低鉀症的發生。

紅豆養心

火氣過旺就會引發口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不舒服情況，而紅豆能清熱祛濕、消腫解毒、補血安神的作用。所以，夏天我們會喝紅豆湯或是綠豆湯來解暑。

消除水腫

夏季人體會大量的往外排汗，造成尿量減少，對於心臟、腎功能不好的人群來說，很容易造成下肢出現水腫情況，所以要多吃紅豆或是綠豆，效果很明顯。