ordos食葯小提示 | 冬天是吃蕃薯的好時候，但這幾個禁忌要知道

小夥伴們，你們有沒有發現，賣烤蕃薯的小推車又出現在南京的大街小巷了。經過時，一股香氣撲鼻而來，即使肚子不餓，也會駐足買一個抱在手裡，溫熱甘甜的蕃薯總能給人帶來一絲溫暖，烤蕃薯也是許多人童年記憶裡的味道......

聽說吃蕃薯和紫薯好、營養價值高，吃蕃薯和紫薯能減肥、預防便秘……那麼，蕃薯和紫薯有何營養價值，每天吃很多會對身體產生不利影響嗎？

蕃薯是一種蛋白質、脂肪含量低，碳水化合物、不溶性膳食纖維含量高的食物。《中國食物成分表（2009）》表明，100克蕃薯：能提供426千焦能量，含有1.1克蛋白質、0.2克脂肪、24.7克碳水化合物、1.6克不溶性膳食纖維等。

蕃薯不宜天天吃

不能完全代替主食

江蘇省老年醫院營養師劉珊表明，雖然蕃薯和紫薯有諸多好處，但並不代表每天可以吃很多蕃薯和紫薯。減肥人士經常用蕃薯和紫薯代替主食，因為薯類食物不僅提供能量比麵粉、米飯少、低脂，並能促進排便。

但不宜每天大量攝入薯類食物，也不宜用薯類完全代替主食。因為蕃薯和紫薯中澱粉和膳食纖維含量較高，飽腹感強，如果每天吃很多蕃薯和紫薯就會吃不下其他食物。蕃薯和紫薯中的營養成分比較單一，如蛋白質、脂肪含量較低，吃太多會導致營養攝入不均衡。

同時，《中國居民膳食指南（2016）》也建議：每天應吃12種以上的不同食物，每周達到25種以上，其中穀類、薯類、雜豆類每天3種以上。因此不宜每天大量攝入薯類食物，應豐富攝入食物的品種以保證營養均衡。劉珊也建議，不宜用薯類完全代替主食，應同時攝入穀類、雜豆類食物，每天薯類食物的攝入量不宜超過100克。

胃腸功能差、糖尿病患者不宜多吃

那麼哪些人群不宜多吃蕃薯紫薯？

劉珊說，胃腸功能較差者和糖尿病患者不宜多吃蕃薯和紫薯。這是因為，蕃薯和紫薯中不溶性膳食纖維的含量較高，如果胃腸功能不佳者吃得過多，會加重其胃腸負擔。

還有就是盡量不要在晚上吃蕃薯，因為蕃薯吃完之後需要4-5小時的吸收和消化時間，晚上吃了蕃薯之後很可能睡覺之前身體還沒有吸收完，容易腹脹，影響睡眠。