滋陰養胃花生木瓜章魚湯

粵人無湯不上席，無湯不成宴」，無論春夏秋冬都離不開各種功效的湯水。養生在四時，中醫認為「春養肝，祛濕除困；夏養心，清熱消暑；秋養肺，滋陰潤燥；冬補腎，固本培元」。

廣東湯和廣東文化一樣，滲透著我們中醫膳食的文化，在嶺南文化裡體現的更為全面，它在防病、治病、養生中起到了很大的作用。

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材料：

花生 100克

半生熟木瓜 1個

章魚乾 1隻

豬瘦肉 50克

生薑 4片

功效：木瓜對預防胃病有保健作用，木瓜汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、消化不良、胃炎等有一定的作用。花生有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。章魚有補血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的作用，凡體質虛弱，尤其是氣血兩虛者食之最宜。花生木瓜章魚湯不僅美味營養，還可健脾益氣和中，養胃生津，有通乳作用。

做法

1. 木瓜去皮切塊；
2. 章魚提前泡軟、洗凈；
3. 花生提前1小時溫水泡好；
4. 將全部材料放入鍋內，加清水2500毫升；
5. 武火煮沸後改文火煮1小時，下鹽即可飲用。