金牌月嫂月子餐食譜——木瓜花生煲生魚湯，產後康復滋補佳品

生魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補佳品，魚湯的營養十分容易被人體消化和吸收，營養豐富。生魚一般都會用來煲湯，在乾燥的秋冬季節，配以滋潤的木瓜，是一款極為營養的湯水。家嘉母嬰金牌月嫂為月嫂姐妹們介紹這款木瓜花生煲生魚湯的做法，大家可以在上戶工作時，為產婦製作。

材料：

木瓜：1個（300克左右）；紅棗：6粒豬展肉；150克生魚：1條（600克左右）；花生仁：一把（約50克；）薑：3片；水：8碗(3－4人份)。

做法：

1. 木瓜削皮剖開，去籽，切塊；

2. 豬展肉洗凈切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；花生洗凈，稍浸泡15分鐘；

3. 洗凈宰好的生魚，起油鍋，下生魚和薑片小火煎至兩面微黃；

4. 煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

木瓜，又叫做番木瓜、萬壽果。有滋養、消食、殺蟲的作用；花生具有通乳的療效，中醫認為花生有扶正補虛、悅脾和胃、滋養調氣、利水消腫、止血生乳的功效，產婦坐月子經常食花生具有很好的養血通乳的功效，適合產後乳汁不足等病症的產婦；生魚具有促進傷口癒合、補益身體、拔毒生肌的作用。所以，「木瓜花生煲生魚湯」有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。

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