蘿蔔便宜營養好,家家買得起,可你吃對了嗎?今天教你做幾道蘿蔔菜,營養加倍又好做,降三高敗內火,學會安心度過一整年!
白蘿蔔菜單
1、白蘿蔔紅燒香菇:降三高、預防腫瘤
材 料 :白蘿蔔1根、香菇10朵、生抽1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許
做 法
1、先把乾香菇泡發,白蘿蔔去皮洗凈切塊備用;
2、將香菇和蘿蔔一同放入電飯煲中,放上生抽、食鹽和白糖,加少量水攪拌均勻;
3、燉煮20分鐘即可。
2、白蘿蔔豆腐湯:補充蛋白質、美容養顏
材 料:白蘿蔔1個,豆腐1塊,蔥薑末、香菜適量,胡椒粉,鹽,食用鹽少量
做 法
1、蘿蔔洗凈切塊,豆腐洗凈切成塊備用;
2、鍋中注油燒熱,放入蔥薑末爆香後倒入適量清湯,放入胡椒粉調味,燒開後放入蘿蔔煮至湯滾;
3、放入豆腐塊燉煮15分鐘,加鹽調味,撒上香菜即可。
3、白蘿蔔燉羊肉:寒天滋補
材 料:白蘿蔔1根,羊肉800克,薑蔥適量,料酒,鹽
做 法
1、將羊肉去筋膜洗凈切塊,放入焯2分鐘除去血水備用;
2、蘿蔔去皮切塊,薑切片,蔥切段;
3、水燒開後放入羊肉,加入料酒燒沸後撇去浮沫;
4、放薑片中火煮約30分鐘,放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛,加鹽調味撒上蔥段即可。
4、白蘿蔔海帶排骨湯:消腫抗寒
材 料:白蘿蔔1根,排骨500克,鮮海帶200克,薑2片,水適量
做 法
1、將鮮海帶浸泡2-3個小時,取出沖凈,切成大小適中的片狀;
2、白蘿蔔洗凈,削皮切塊;
3、排骨洗凈,切塊,焯水撈起;
4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可。
5、蘿蔔煮鯉魚:健脾祛濕
材 料:鯉魚600克,白蘿蔔300克,大蔥15克,薑15克,植物油15克,料酒10克,鹽、胡椒粉、味精少許
做 法
1、 魚收拾乾淨切成塊, 蘿蔔切絲、蔥、薑切片備用;
3、油燒熱,放入蘿蔔絲稍炸,撈出瀝油,倒出余油;
4、 魚塊、蘿蔔絲同放鍋中,烹入料酒,加入適量開水燒開;
5、 再把蔥片、薑片、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中,煮至魚熟湯白即可。
白蘿蔔這樣挑
1、看顏色
新鮮的白蘿蔔,色澤嫩白,發黃的白蘿蔔可不好吃。
2、掂重量
鮮白蘿蔔掂起來比較重,捏起來表面比較硬實,反之就說明白蘿蔔不新鮮。
3、看 根 須
如果白蘿蔔最前面的須是直直的,大多情況下,白蘿蔔是新鮮的。如果白蘿蔔根須部雜亂無章,分叉多,最好別買哦。
氣象越來越冷,一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!便宜還健康,快告訴更多朋友~