蒜苗炒豬肝——預防流感補血

說起蒜苗相信大家都是不陌生的，蒜苗不僅吃起來非常的美味營養，而且搭配上豬肝一起食用，可以變得更加的有營養，豬肝可以很好的補充身體鐵元素，下面我們大家就一起來看看蒜苗炒豬肝的做法和功效吧。

蒜苗炒豬肝

蒜苗炒豬肝的做法

主料：蒜苗300g、豬肝300g

輔料：油、鹽、蔥、薑、蒜、生抽、澱粉、料酒(全部只要適量即可)

操作步驟：

1、首先將豬肝用清水不斷的清洗，將血水洗凈，隨後放入水中進行浸泡，需要半個小時。

2、等時間到了，將豬肝切片，還要將其進行醃製，用鹽，料酒，澱粉，生抽，用手抓勻，進行醃製十分鐘。

3、接著將蒜苗洗凈，切成一段一段備用。

4、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就將豬肝放入，一直炒到大概八分熟的樣子，再將之盛出備用。

5、繼續熱鍋，將蒜苔放入鍋中，進行翻炒，一分鐘左右。

6、接著將加入豬肝一起炒，一定要多翻炒幾次，最後加入適量的食鹽、白糖、味精就可以吃了。

蒜苗炒豬肝的食用功效

蒜苗炒豬肝可以預防流感、補血等等的作用。蒜苗的殺菌能力是非常強大的，對於病原菌和寄生蟲都有良好的消滅作用，從而可以很好的預防流感、傷口感染。還具備了驅蟲的功效。不僅如此，還能幫助人體降低血脂，預防冠心病。對於血管的健康有著保障。豬肝中的鐵元素是非常豐富的，可以及時的補充身體中的維生素B2，預防貧血。豬肝也可以明目，所含有的蛋白質、卵磷脂、微量元素這些元素，促進了身體和智力的發育。這道食譜，可以保護心血管的健康。

看了上面的介紹，相信大家對於蒜苗炒豬肝的做法有了很好的了解和認識了，我們在生活中食用這款食物有很好的滋補強身的作用，而且製作起來也比較簡單，大家可以經常製作食用一些。