如何將冰箱整理的井井有條

文|Arson

隨著生活節奏不斷加快，買菜做飯這樣習以為常的事情對於那些在職場打拚的人們來說卻是一件奢侈的事情，更多的是一次買夠一周的食物來應對工作日的緊張忙碌。因此，掌握一些整理冰箱的小竅門，可以有效地提高你的生活質量喲~

冷藏室中的食物如何擺放的井井有條？

由於冰箱冷藏室的溫度分布是不均勻的（冷藏室內的溫度一般自上而下在3-10℃範圍內逐漸升高），因此食品的擺放不能太過隨意！我們需要根據食物的特性，按照正確儲藏所必需的冷卻類型來放置。

比如，生肉和生魚要保存在溫度最低的地方，而蔬菜存放的區域溫度則要高一些。看看下面的這張圖，你會發現冰箱中放置食物的最佳方法。

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以下就是幾項需要遵守的簡單卻重要的規則：

• 食物買回來之後，要儘快放進冰箱，以免滋生微生物。

• 不要不停地開關冰箱。熱空氣會迅速進入，幾秒鐘的時間就會把溫度提高好幾攝氏度。它就得再用好幾十分鐘的時間來重新製冷。

• 不要把冰箱裝得太滿，否則食物之間的空氣無法流通，將會很難全部冷卻到，食物的儲藏也將變得不那麼完好。

• 永遠不要把還發熱的食物放入冰箱！冰箱裡的溫度將會升高好幾攝氏度，而且要花費好幾個小時才能重新恢復到原來的狀態，在這段時間裡冰箱中的其它食物會快速滋生細菌。

• 水果和蔬菜放入冰箱之前不要清洗，濕氣會加快它們的腐爛速度。

• 要始終把打開包裝的食品和過期時間臨近的產品放在最顯眼的地方，以免因為你沒有看到而讓它們被白白扔掉。

• 食物的過期時間是針對沒有劃破包裝的食品給出的，一旦打開包裝，即使是放在冰箱中冷藏也應該在兩三天之內吃掉它。

• 對於自己烹飪的食物，要記住「兩個」原則：做好後兩個小時內就要放入冰箱，並且要在兩天之內全部吃完。

• 要記得每三個月除一次霜。除霜可以避免沒有意義的過度耗電。

冷凍櫃中的食物如何擺放的井井有條?

第一條需要遵守的簡單而重要的原則就是按不同類型放置食物：肉類放在一起，魚類放在一起，蔬菜類放在一起，冰淇淋類放在一起。

• 要學會使用冷凍袋。這是最實用也最簡單的方法。這樣你就可以把放在冷凍袋中的食物直接用微波爐加熱了。

  
  

• 將食物放入冷凍袋中時要擠出多餘的空氣。這樣能佔據更少的空間。

  
  

• 如果可以，最好在袋子上記錄下來冷凍時間和所裝食物。畢竟我們有時候會看不出兩種食物的區別。

  
  

• 一旦你在某種冷凍食物上看到結霜現象，最好把它扔掉；說明它存儲的時間太久或者已經壞掉了。

  
  

• 每次冷凍新的食物時，一定要放在其他食物的背後，以便看到以前的冷凍食品，優先把他們吃掉。

  
  

• 最好把食物放入冷藏室中解凍。雖然這樣做會花費更多的時間，但只有溫和地解凍，食物的品質才會更好。

最後分享一個確實實用的小竅門，就是在一塊記事板或者一張紙上記下冷凍櫃裡有什麼東西，貼在冰箱門上。這樣一眼就能看清冰箱裡還有哪些存貨，免得你總是打開冷凍櫃的門，或者買來你已經擁有的食物，你還可以更容易地設想如何利用你的食物。

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