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你好，老朋友
#題外話#
你知道減肥期間怎麼選擇主食比較好嗎？
五穀雜糧？
點開文章的你，知道嗎？
不知道的話，
隨我先看看不吃主食的代價：
不健康、不美麗
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不健康
讓我們大家吃油少鹽多的飲食，大部分人應該能夠堅持下去；
但如果完全不吃含澱粉的主食和含糖的水果，有些人大概會覺得難以長期堅持。
從營養上來說，這種飲食也是營養不均衡的。如果長期持續下去，可能會帶來多方面的傷害。
如果用高蛋白高脂肪的食物來代替主食充饑，那容易引發電解質紊亂、疲乏、心律失常、痛風、骨質疏鬆、腎功能紊亂等等；
如果不吃主食也不怎麼吃肉，僅僅是吃些蔬菜，那會導致缺乏蛋白質、維生素和礦物質。
○
不美麗
皮膚變得粗糙、鬆弛而且黯淡；
頭髮乾枯或者油膩，脫落越來越多；
記憶力下降、失眠、脾氣古怪、情緒暴躁；
因為碳水化合物過低而發生酮症，呼氣都會有股爛蘋果味；
女性可能會貧血、閉經，甚至是卵巢萎縮等等。
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不吃主食會不會瘦？
的確會。
但是前提是不僅僅不吃主食，還不能吃任何含碳水化合物的東西。
除了傳統主食和麵包之外，還包括各種甜食蛋糕點心、膨化食品和水果乾、土豆和蕃薯、各種水果，甚至牛奶都不能多喝，因為其中含有乳糖。
這樣會很快地減重，稱體重的時候會讓人非常開心。
但問題是，一旦回復正常飲食，馬上就會飛快反彈。
○
減肥期間這些主食少吃
需要避免的主食選擇：
各種甜麵包、甜餅乾、甜點心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的燒餅、油條、油餅、麻團、炸糕等。
（不僅熱量高，而且維生素和礦物質含量低。加了油、鹽、糖的主食會讓你吃得更多，不利於減肥。）
需要減少的主食選擇：
白饅頭、白米飯、白米粥、白麵餃子、白麵包子、年糕、糯米團、米粉等。
（它們飽腹感較低，維生素含量比較少，餐後血糖上升速度太快，不利於控制飲食。）
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聰明吃主食
健康地減肥，要減少的只是油脂、甜食和精白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。
建議體力活動較少的女性減肥期間每天吃3兩糧食（1兩糧食大約相當於半碗米飯的量）。
----主食吃得少會餓怎麼辦？
----從食材入手！
吃同樣多的澱粉，同樣多的能量，如果把主食的食材換成豆類、粗糧和薯類的話，效果會不一樣的。
比如說，喝一大碗白米粥，2小時不到就會餓；
喝同樣大碗紅豆加燕麥煮的粥，卻能堅持到4個小時不餓。
關鍵一點是：
這些豆類、粗糧做的主食，維生素B1、B2、鉀、鎂等營養素含量都是白米飯的好幾倍。
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優質主食排行
A級減肥主食：
紅小豆、菜豆、乾豌豆、乾蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含澱粉的豆子。
它們的飽腹感特彆強、消化速度特別慢，血糖升高特別平緩。
還有，豆子只能煮粥煮湯吃，如果不加糖的話，想吃過量都很困難。
由於它們蛋白質含量高，減肥期間用它們部分替代糧食很理想。
B級減肥主食：
燕麥、蕎麥、蓧麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。
其中燕麥和蓧麥是最佳選擇（有些人可能會對蓧麥過敏，要注意這點），
它們的飽腹感大大超越白米白面，維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。
C級減肥主食：
土豆、蕃薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含澱粉的薯類或蔬菜。
它們的特點是飽腹感強，在同樣澱粉量的情況下，比白米白面含有更多的維生素，鉀含量高，而且還有糧食中沒有的維生素C。
注意：
烹調時不能加油鹽，必須是蒸煮方法，替代糧食來吃，才能起到減肥效果；
如果當成菜肴或零食，只能增肥。
注意：
在日常生活中，用ABC類食材，加上少量糙米、全麥粉、玉米粉等，就能組合成營養豐富又不容易發胖的主食搭配了。
想減肥的朋友以後要多注意一些了！
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