貧血是否有忌口

江西讀者陳女士問：我一直貧血，除了吃藥外，平時飲食還需要注意什麼，有什麼飲食禁忌嗎？

中國科技大學附屬第一醫院（安徽省立醫院）血液內科主任劉會蘭解答：貧血患者在飲食上可以多注意以下幾個方面：1.最好不要喝咖啡。咖啡裡的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑製鐵的吸收。如果想要喝飲料，最好將咖啡改為橙汁。2.限制脂肪攝入。過多脂肪會抑製人體造血功能，同時會影響貧血病人的消化和吸收功能，建議每天攝入脂肪量不超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。3.少吃大蒜，大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑製胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。4.牛奶不要喝太多。牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量進一步減少。（劉會蘭）