來奧地利喝奶，不光因為比礦泉水還便宜！

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作為80後的小編我

從小家長就告訴我們

牛奶要多喝

「補鈣」

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先不論牛奶的質量，小編從小到大在國內倒是喝了不少。以前沒有比較過也不覺得價格很貴，可現在回國發現這價格怎麼那麼不美好呢！就拿國內知名大品牌「蒙牛」來說，在天貓1L的盒裝牛奶就要10人民幣，在維村0.99歐就能買到哦！10元人民幣那是可以買有機奶了。

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關於奧地利的食品安全請看：是什麼讓奧地利食品安全成為歐洲冠軍？

既然價格不貴，質量又好

那怎就在奧地利好好喝奶吧！

看到超市滿冰櫃不同種類的牛奶

大家在選擇時有沒有犯選擇困難症呀？

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現在我們就來看看超市裡到底都有些什麼牛奶。

牛奶在消毒過程中，一般把剛擠下的奶先放進奶罐，迅速進行冷卻，以抑製微生物的繁殖，延長牛奶的抗菌性的持續時間。冷卻過的奶，需要及時送到工廠加工處理。即經過濾、凈化、冷卻、均質、殺菌和包裝等工藝，便成為人們日常飲用的消毒牛奶。

生奶的熱處理方法

生奶加熱的時間越高，喪失掉的維生素就越多。

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在奧地利鄉下會有生牛奶自動投幣售賣機，機器裡售賣的牛奶是新鮮擠出來的牛奶，沒有經過加熱和巴氏消毒的牛奶。只要牛健康，按照嚴格定期的檢疫，擠出來的牛奶在全程冷鏈的保存下是沒有問題的，而且機器本身也很先進，每次售賣過牛奶後，有自動清洗殘留在機器管道裡的牛奶程序，確保無冷藏部分的管道裡沒有殘留的細菌。

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全脂牛奶，是脂肪含量為35克/千克的標準化牛奶。它可以通過加熱來保存 - 例如巴氏滅菌。 全脂牛奶中含有：優質蛋白質，易消化的乳脂，乳糖以及人體每天所需的所有礦物質和維生素。全脂牛奶特別適合作為鈣和脂溶性維生素D的來源。身體需要這兩者來建立穩定的骨骼物質。因此，全脂牛奶是預防骨質疏鬆症的理想選擇。

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低溫奶專業上稱巴氏殺菌奶或巴氏消毒奶，是國際上公認的由生鮮奶經低溫殺菌加工而成的風味新鮮純正、營養價值全面的乳品。生乳經低溫長時間（62-65 ℃，30分鐘）或經稍高溫短時間（72~76℃，15秒；或80-85℃，10-15秒）的熱處理方式進行殺菌處理。巴氏殺菌處理不會導致鈣、磷等微量元素受損或變性，因此低溫奶中的微量元素可以更好的被人體吸收利用。

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採用耗能較大的超高溫滅菌工藝，通常是把生乳加熱到140 ℃左右保持3-5秒，來殺滅微生物並滅活乳製品所含酶的活性，使奶製品保存期限延長。

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長效奶將牛奶加熱至140度幾秒鐘以殺死所有細菌。隨後，加入乳霜直至達到所需的脂肪含量。大多數維生素會丟失，但鈣含量保持不變。在未開封的狀態下，長效奶的保存期限在室溫下為3至6個月，開封後應儲存在冰箱中。

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乾草牛奶的奶牛採用最原始的餵養方式。幾個世紀以來，奶牛的飼養適應著季節：夏天，奶牛在高山牧場吃新鮮綠草，冬天，讓修剪的草乾燥並儲存在穀倉，給奶牛餵食乾草。乾草牛奶大多都是有機奶。

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有機牛奶是一種純天然、無汙染、安全的有機食品,。有機牛奶與普通牛奶的區別主要在於飼養方式、飼料和牛奶的處理過程。有機牛奶的奶牛吃天然牧草長大, 牧草施的必須是有機肥料, 有機牛奶最大限度地保存了牛奶的天然營養成分。同時在後期加工中, 絕不加入防腐劑、抗生素等物質, 是最安全的營養食品。

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牛奶中含有的乳糖已經在加工步驟中分散。對於乳糖不耐受或缺乏酶（乳糖酶）的人使其易於消化。通過這一步，不含乳糖的牛奶也略帶甜味。

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在奧地利，牛奶不僅有世界冠軍的質量，價格居然比礦泉水還便宜，用來洗牛奶浴也不用心痛。美好！！！

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（以上內容由歐洲時報中東歐版韓韓原創，資料參考百度，知乎，issgesund，Billa，圖片來自Billa、taobao、谷歌和網路。轉載請註明EuroNews。）