肉蓯蓉魚火鍋海味濃鬱湯汁鮮美強身健體強精補腎滋陰養血

肉蓯蓉魚火鍋

主輔料

肉蓯蓉20克，鯽魚1條，帶魚200克，水發墨魚100克，基圍蝦150克，小白菜、豆腐各250克，白蘿蔔、胡蘿蔔各150克，水發粉絲200克，雞湯3000克。

|調料

精鹽10克，味精3克，胡椒粉2克，醬油10克，料酒15克。

|製法

（1）將肉蓯蓉切碎備用。鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，瀝乾水後切成片。帶魚洗凈，剖腹切塊。水發墨魚洗凈，切成大小適當的塊。基圍蝦洗凈，去蝦線等。小白菜洗凈，

切段。豆腐切片，入開水中燙一下。白蘿蔔、胡蘿蔔洗凈，切片。粉絲用熱水燙軟發好。以上各料分別裝盤備好。

（2）火鍋置火上，倒人雞湯，加料酒、醬油、精鹽、味精和胡椒粉，燒開，撒去浮沫，放入肉蓯蓉、鯽魚、帶魚和墨魚等，燒開，邊喝湯邊燙食原料。

|食法

直接食用或佐餐，並飲湯。

肉蓯蓉

肉蓯蓉

[性味歸經]

味甘；鹹；性溫歸腎；大腸經

[功效]

補腎陽；益精血；潤腸道。主腎陽虛衰；精血不足之陽痿；遺精；白濁；尿頻餘瀝；腰痛腳弱；耳鳴目花；月經衍期；宮寒不孕；腸燥便秘。

[忌食]

經常大便溏薄者不宜食用。

蝦

蝦

[性味歸經]

性溫,味甘、微溫，入肝、腎經。

[功效]

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚

潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

[禁忌]

蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

蝦和果汁：同食會腹瀉。

蝦皮和黃豆：同食會消化不良。

蝦皮和紅棗：同食會中毒。

鯽魚

?鯽魚

[性味歸經]

味甘，平，無毒,溫.入脾、胃、大腸經。

[功效]

健脾利濕。治脾胃虛弱，納少無力，痢疾，便血，水腫，淋病，癰腫，潰瘍。

[禁忌]凡濕熱燥渴無氣滯者忌用。