營養師推薦：糖尿病人早餐這樣吃，能讓一整天的血糖平穩！

俗話說：「早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少」。簡單的一句話可以看出，早餐在三餐的地位是有多麼重要。對於糖尿病人而言，早餐吃得好、搭配的得當，不僅讓人精力旺盛，還能避免上午血糖的波動，有利於全天血糖的控制。

但現實生活中，很多糖友要麼不吃早餐，要麼就吃的不正確，這其很不利於血糖的穩控。那麼早餐怎樣吃才能有利於血糖的控制呢？糖管家今天就跟大夥好好聊聊。

四種早餐模式最傷身

早餐吃太晚

早餐時間宜選在盡量在6:30-8:30之間。吃太晚，餐前可能發生低血糖；同時也易造成餐後血糖飆升，使血糖波動過大，增加併發症風險。

隨便對付吃點

早上沒時間做飯，路邊店買份煎餅、一份鹹菜、一個包子！湊合吃的早餐難以補充夜間消耗的水分和營養，會造成血液黏度增高，增加心血管疾病的可能。

早餐吃飽點

早餐重質不重量，多種營養膳食搭配比數量更重要。而且一日三餐無論哪一餐吃過量，都會引起餐後血糖的異常升高，不利於血糖的控制。

不吃或吃得少

不吃或早餐吃得少，不僅會加大控糖難度、誘發低血糖。研究表明：不吃早餐會引起全天能量不足，增加胰島素抵抗、肥胖、冠心病、膽結石等疾病風險。

早餐營養搭配要均衡

主食多吃全穀物，有利平穩血糖

早餐的主食宜吃全麥麵包、燕麥、小米、玉米等穀類食物。建議糖尿病人每天吃120克左右的全谷雜糧，豐富的膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收，使餐後血糖更加平穩。

優質蛋白類食物延長消化時間

早餐適當攝入適量的雞脯肉、魚蝦、雞蛋、牛奶等優質蛋白，可以延長食物消化的時間。可有效預防兩餐間低血糖的出現。所以在早餐當中增加優質蛋白性的食物很有必要，但不要吃太多，不超過50克為宜。

增加蔬菜，營養更全面

從均衡營養的角度來說，早餐需要搭配蔬菜。因為蔬菜中含有豐富的膳食纖維和人體所需營養素。早餐吃一百克左右的綠葉蔬菜，會使營養更加均衡，同時有利於血糖平穩。

細嚼慢咽先喝湯

餐前先喝湯，宜喝熱湯，既起到暖胃的作用，又能夠緩解飢餓，增加飽腹感。注意：湯應以清淡為主。

不要吃得太快。如果吃太快的話，大腦還沒來得及收到飽腹的信號，就已經飲食過量了。通常大腦神經接收信號的過程需要約15-20分鐘，所以糖友一定要放慢進食速度，防止因攝入過多的食物導致的血糖升高。

餐後血糖高的要分餐

經常出現餐後高血糖的要少吃多餐，採取分餐製。比如：將早餐的主食分出一小部分，在10點左右食用。既能控制好一天飲食的熱量，還能減少每一次進食對胰島β細胞的壓力，從而起到保護胰島、降低餐後血糖、預防低血糖的作用。

早餐吃對了，對全天的血糖管理會起到一個很好的統領作用。每位糖友都應對自己的早餐進行合理的規劃和搭配，讓糖尿病管理從每一天的健康早餐開始。