控早餐血糖,有五個妙招

早餐的質量對血糖水準有顯著影響，合理配比的早餐能使血糖維持在相對穩定的水準，可預防常見於上午10點左右的低血糖反應。降低早餐的血糖生成指數，對於穩定早餐後血糖甚至全天的血糖都有幫助，下面介紹幾個妙招。

絕不能為降血糖而不吃早餐

一日三餐是為了分配整天需要的能量，如果不吃早餐的話，午餐飢餓感便會更加明顯，午餐進食量大量增加，造成血糖大幅度波動，這樣不利於保護胰島功能、預防併發症，還會加重糖尿病病情。

早餐食物搭配盡量多樣化

糖尿病患者的早餐食物應盡量包括：粗糧製品(如玉米、燕麥等)、含維生素豐富的蔬菜(黑木耳、西紅柿、海帶絲等)、優質蛋白質(涼拌的雞肉絲、清煮肉片等)。粗糧食品在增加飽腹感的同時避免了血糖飆升，而蔬菜有利於降血脂、補充維生素，添加肉製品不僅豐富了食物類型，還可以增加優質蛋白質的攝入。

細嚼慢咽，延長進餐時間

對於糖尿病患者來說，細嚼慢咽不但符合消化生理的要求，同時也有助於糖尿病患者控制進食量，增加飽腹感，平穩餐後血糖。與狼吞虎咽快速進食相比，細嚼慢咽減慢進食速度可減少能量的攝入，增加飽腹感。

建議先吃蔬菜後吃主食，可以延緩主食中碳水化合物的吸收速度，從而延緩餐後血糖的升高。另外，若先吃蛋白質和脂肪含量較少的食物，再吃主食，能夠延緩胃排空，增加飽腹感，減少血糖波動。喜歡的食物選恰當的時機。吃升糖指數較高的食物，可以選擇血糖在理想範圍內偏低限值、有時間監測餐後血糖、有時間運動的時機再吃。