家常蘿蔔排骨湯，輕鬆做好，簡單易操作基本零失誤的冬季養生湯！

家常蘿蔔排骨湯

（簡單易操作、基本零失誤的冬季養生湯）

主要食材：

排骨（500g-800g）、蘿蔔500g、玉米一根

配料：

鹽、料酒、薑片

接下來具體的步驟：

中火鍋水燒開後放入排骨，焯一下，主要為了去除血水和血腥味；

放入排骨後，待水沸騰，再煮1分鐘，撈出；

過冷水，洗乾淨排骨，放到一旁，待用；

玉米切成大塊可以直接切，也可以中間開一刀再切；

蘿蔔去皮?；

切成大塊，可以中間劈開十字變成四條，再分別滾刀切塊；

在鍋內放入切好的蘿蔔；

放入排骨；

放入玉米和生薑片?（大片4-5片），倒大概25g的料酒（湯杓2杓差不多了）

加水超過食材半公分即可，蓋上鍋蓋，中火把鍋燒開，燒開後轉小火，煮15分鐘

15分鐘後關火，不要打開鍋蓋，悶20分鐘，這樣能使蘿蔔熟而不爛，色香更完美！

20分鐘後，中火，打開鍋蓋，加入鹽適量，根據自家口味就行了?，攪拌均勻，鍋內水再次燒開後，不蓋蓋子煮個1分鐘就可以盛盤了！可以在盛盤時把薑片夾出扔掉。也可以加一些小蔥點綴一下！

寒冷的冬季，用美味的菜肴給家人帶去溫暖吧！

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