三伏天，這湯一定要喝一碗，增強體質，比人蔘湯滋補

三伏天，這湯一定要喝一碗，增強體質，比人蔘湯滋補

夏天一定要吃一次羊肉，這是老一輩人告訴我們的，老一輩人有句俗話：伏羊一碗湯，不牢神醫開藥方。按照中醫的說法，冬病夏治是最好的食療方式了。夏季炎熱，人們常吃一些生冷的食物，脾胃受寒，吃一回羊肉，喝一碗羊肉湯，可以去濕氣、暖脾胃，提高抵抗能力。

已經進入三伏天了，和羊肉湯是以熱製熱，可以促進排汗，排出派紓，祛除濕氣。還有夏天吃生薑的說法，其實都是一個道理，這都是老一輩人的經驗之談。所以三伏天，這湯一定要喝一碗，增強體質，比人蔘湯滋補。

當然夏天喝吃羊肉，喝羊肉湯都要清淡不油膩，不加辛辣的調味品，本身夏天容易上火。夏天燉羊肉湯，最好採用清燉的方式，選擇新鮮的羊肉，加大蔥、生薑和鹽燉煮而成。這樣燉好的羊肉清淡鮮美，不油膩，沒有膻味，喝了滋補身體，不上火。

【燉羊肉湯】

食材：羊肉、料酒、蔥、薑、胡椒、陳皮、山楂、鹽。

做法：第一步將羊肉浸泡清水裡2個小時，中間多吃換水，然後用清水清洗乾淨，切成小塊。

第二步將羊肉下鍋，大火燒開，撇去浮沫，然後倒入料酒，放花椒、蔥薑、陳皮和山楂。

第三步蓋上鍋蓋蓋，轉小火燉1個半小時，然後撈出陳皮和山楂，加些鹽調味就可以出鍋了。

不過夏季喝羊肉湯不宜過多，不僅羊肉是熱性的，吃過了會上火。本身易上火體質的人也不適合吃，體質偏寒的，夏天可多吃一點羊肉。

冬天的時候人們可以天天吃羊肉，吃了可以暖和身體，進入三伏天，吃一回就夠了。夏天吃羊肉要注意以下這些事項：

1、吃羊肉不加醋，羊肉加醋更容易上火。

2、羊肉不用銅鍋煮，會起化學反應，生成有毒物質。

3、吃羊肉不喝茶，容易便秘。

4、肝炎病症患者不吃羊肉，容易導致病情加重。

我是美食原創作者，歡迎大家點贊、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！本文章為原創，禁止轉載，如有侵權抄襲者，必定追溯到底。