普洱茶好喝但難撬！下面教你如何更好地撬茶？

普洱茶不僅好喝而且還有很強的保健功效，越來越多的朋友開始關注並喜歡上了普洱茶。但根據傳統工藝被壓成各種形狀的普洱茶，對於剛開始喝普洱的朋友來說，每次飲用之前要如何把它分成小塊來沖泡，可謂是不小的難題。

1、撬茶原則

一般情況下，普洱茶在壓製過程中，為了保證外形好看，會分層放入棉布袋或模具之中，再用重力壓好，所以成型的普洱內部是層式結構。我們開茶，一般可以先從松的地方入手。另外，為了便於觀賞葉底，開普洱茶時要盡量不損壞茶葉條索的完整。

2、撬茶用具

在開茶之前，先給大家介紹幾種撬茶的常用工具：

茶刀：主要適用於壓製較松，條索較大的普洱生餅。

茶錐：主要用於壓製較緊的熟茶餅茶、熟茶磚茶、小沱茶等緊壓茶。

當然選用哪種撬茶工具，可以根據個人的習慣或具體情況來選，沒有什麼嚴格的標準，一般情況下，可以兩者配合使用。

3、撬茶步驟

自然，撬開普洱緊壓茶有很多方法，講究一點的茶友，可能會從茶餅的背面撬起，一餅茶消費過半也還保持茶餅正面的完整。不同型製的普洱茶，普洱餅茶、磚茶和沱茶的撬茶方法，也略有不同側重手法。但是，我們還是可以從日常消費品飲的角度，給出一些基本建議，供大家參考。

普洱茶餅撬茶

1、首先，將茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。

2、稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎；

3、然後，向上用力，把茶餅撬開剝落；

4、再按照同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開；

5、就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了；

6、散開後的普洱茶；

壓得緊的茶

壓得很緊的茶，應該怎麼撬？甚至都找不到茶針的插入點，未免有點難以入手的感覺有沒有？沒關係，這裡教大家一招，將整個茶餅帶棉紙，一起，壓窩朝上，平放在桌子上，用手掌在茶餅的背面用力的往下壓，感覺到茶餅裂開的聲音後，旋轉一下茶餅後繼續按，直到整個茶餅都被按松以後在按照上面的方法開始撬茶即可！

用茶針撬餅茶；

普洱小沱茶撬茶

因為小沱茶熟茶壓製得比較緊，而且比較小，所以要選用茶錐，茶錐是比較鋒利的具，大家一定要小心，不要撬到自己的手哦！

1、首先選用一把小茶錐。

2、把茶錐沿沱茶的內渦邊沿用力插入。

3、沿沱茶內渦邊緣慢慢剝撬，也可沿沱茶外沿剝撬。

4、撬散的小沱茶。

磚茶撬茶

1、選用一把茶刀，對準茶磚的邊沿。

2、將茶刀稍用力插入茶磚。

3、稍用力，用茶刀使茶磚表面的茶層脫開。

4、這樣，茶磚就被撬開了。

4、注意事項

1、在撬茶的過程中，手要和茶刀（茶錐）在同一方向，按住茶餅的手要在後方，與茶刀（茶錐）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力過猛，失手誤傷自己。

2、撬茶要慢，一定不要著急，慢慢撬松再撬散，再由大塊解成小塊。應雙手輕輕捏住，水準的抽松抽散，切忌用手去把它掰斷。

最後，要提醒大家，撬開的普洱散茶要注意儲存，我們建議把多餘的散茶存放在潔凈的茶葉罐裡，這樣不僅基本滿足了普洱茶的儲存條件，也方便下次取用。