南瓜加澱粉，蒸出美味南瓜糕，中國傳統甜點

南瓜加澱粉，蒸出美味南瓜糕，中國傳統甜點

諸位看官您請好，小西美食時間到了。說到中國的傳統糕點，很多名字我都是從宮廷劇中知道的，桂花藕粉糖糕、荷花酥、栗子糕，這些甜品一聽名字就特別的高大上，而且腦中會不自覺的意淫出很多食物的外形。

今天也要和大家說一道非常具有中國傳統工藝的甜品，黃金南瓜糕。用新鮮的南瓜為主料，經過蒸和冷卻兩道簡單的工藝，就可以做出黃澄澄、甜滋滋的Q彈南瓜糕了。

如果不能過多吃甜的小夥伴們，在做的時候可以減少糖的用量，隻用南瓜本身的甜味。這樣做出來的南瓜糕，血糖高的小夥伴也可以放心吃。又健康、又美味、不複雜，我們一起來做一做吧！

食材：南瓜200克、牛奶150毫升、椰漿40毫升（沒有椰漿也可以用煉乳代替）、粘米粉50克、玉米澱粉30克、白糖60克、椰蓉

步驟：

1、將浸泡過的大米磨成粉就可以替代粘米粉，如果有現成的可以買現成的粘米粉。

2、南瓜洗凈、去皮、切成小丁，上鍋大火蒸20分鐘，最好用保鮮膜包住，以免水汽倒流，蒸到筷子可以穿過南瓜為止。

3、將蒸好的南瓜與牛奶、椰漿或者是煉乳、玉米澱粉、粘米粉一起放入攪拌機中，攪打成濃稠的南瓜漿。

4、然後將南瓜漿倒入容器中，上鍋蒸10分鐘。

5、將蒸好的南瓜糕冷卻後脫模，放冰箱冷藏一會兒。

6、取出，切成小塊。

7、然後均勻的將每一塊裹上一層椰蓉。

8、擺盤，開吃。

軟糯Q彈的南瓜糕，有一股濃濃的南瓜香味和椰奶香味。黃澄澄的南瓜糕裹上了白色的椰蓉，一看就忍住流口水，一股高大上的即視感。這個小點心適合做餐後甜點，當然你要作為零食也無可厚非，只要你願意。

喜歡小西的看官多多關注，小西不定時為大家帶來不一樣的美食美色。