舌尖上的美食：黑金椹桑葉茶

關於桑樹的記憶，可能大多數人都有兩個共同點：採桑葉養蠶；摘桑葚吃。前者充滿了樂趣，後者則是樂趣和美味共存。

茶文化源遠流長，古代文人墨客多愛茶，而古人留下的茶詩，更是將飲茶的心境融入詩歌之中，令人神思。「青燈耿窗戶，設茗聽雪落「 油燈裡火苗閃爍，陸遊靜靜地注視窗外，沏一盞清茶聽雪花飄落的聲音。

桑葉用作茶飲料，始見於《本草綱目》：桑葉「汁煎代茗，能止消渴」。桑葉，在中國素有「神仙茶」、「長壽茶」之美譽。民間俗話也有「人蔘熱補，桑葉清補」之說。

這個季節，正是製作霜後桑葉茶的好時機。自古人們就有炒製桑葉茶、喝桑葉茶的習慣，就像民間的「四碗茶」一樣，黑金椹桑葉茶也是在我國傳統的茶文化體系之外相當特殊而頗具地域性的存在。

一片茶葉，看起來是那麼細小、纖弱，那樣的無足輕重，卻又是那樣的妙不可言。茶之內功，無喧囂之形，無激揚之態，一盞淺注，清氣馥鬱。品茶所品味到的感受，是那一杯清茶中淡淡的滋味。淺嘗苦澀，回味甘甜！