糖，不少人的最愛，但也讓人望而卻步，因為吃多了會胖，還可能得糖尿病。在越來越重視健康的今天，「無糖食品」應運而生，也悄悄走紅。
可是無糖食品真的能降糖、減肥麽，那些包裝上寫的「無糖」真的是沒有糖嗎？
「無糖食品」的真面目！
依據國際案例，無糖食品中不含單糖、雙糖，但是其必定含有糖的替代品，如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等糖醇，無法用糖精等高倍甜味劑進行生產。
而我國《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定：每100g或100ml的固體或液體食品中的含糖量≤0.5g，即可稱之為無糖。這裡所指的糖，不單指蔗糖，還囊括了葡萄糖、麥芽糖等其他單糖和雙糖類。(註：不包含澱粉類的大分子多糖類)。
所以，嚴格來說，無糖食品只能稱作是低糖食品。與此類似的還有「無反式脂肪」，每份食品中的「反式脂肪」只要低於0.5g，便可貼上「無反式脂肪」的標籤。
「無糖食品」能減肥？
無糖食品雖不能加入蔗糖和源於澱粉水解物的糖，但它能加入「糖的替代物」，即糖醇或低聚糖等甜味劑。
少量的甜味劑，能滿足人體味蕾對「甜度」的需求，且其不會直接參與血糖的代謝，對糖尿病患者而言，的確是不錯的選擇。需注意的是，甜味劑能起到刺激食慾的作用，所以自身還得控制好食量，以免其間接導致肥胖。
但不得不說，現在市面上的很多無糖食品，多以穀物雜糧、麵粉為原料，如糕點、餅乾等。它們本身就富含碳水化合物，食用後，會分解成葡萄糖，被人體吸收，吃了後血糖自然會上升。再者，葡萄糖所含的能量與蔗糖不相上下，攝入過多同樣會導致肥胖。
另外，很多食品廠家為了改善口感，會往「無糖食品」中添加大量油脂，而這些油脂也可能造成能量超標。因此，「是想選擇無糖食品來減肥的朋友們，在選擇前一定要看清配料表哦，還有別忘了控制食量。
「無糖食品」可降糖？
無糖食品的出現，讓眾多愛好甜食的糖尿病朋友們解除了「遠甜遠糖」的禁令，他們天真地認為無糖食品不會升高血糖，於是放心地購買、食用各種無糖食品，諸如無糖月餅、無糖餅乾、無糖飲料、無糖八寶粥等等。可是，無糖食品真能隨便吃嗎？
正如前文提到的，無糖食品沒有額外添加蔗糖，多是由麵粉、穀物雜糧做的，糖尿病人可以吃。但是！！！這些食入的無糖食品應算作在每天的主食量裡，否則易攝過量。
市面上，有不少無糖食品宣稱能降糖，但其實並不科學。因為，無糖食品再怎麼不含糖，它也只是一種食品，無法代替降糖藥物。
即使有輔助降低血糖的作用，也無法達到藥物那般快速降糖的功效。更何況無糖食品也是有能量的，因而糖尿病患者仍需要十分注意平時的飲食。
「無糖食品」，怎麼選？
看成分表
購買無糖食品前，因先參考其成分表、熱量表。部分無糖食品中，雖然沒有蔗糖，但很可能含有葡萄糖和其他糖類。
所以選購時，不能只看其是否標有「無糖食品」字樣，還需看其配料表，看是由哪種甜味劑替代了相關糖類，不可盲目過量食用。
計算熱量
為避免攝入過多的能量，在購買、食用食物前，可先看看食品包裝袋上的熱量表，並計算一天的攝入量，然後合理飲食。
每人每天所需總熱量
1
男性：[66+1.38*體重(kg)+5*高度(cm)-6.8*年齡]*活動量
2
女性：[65.5+9.6*體重(kg)+l.9*高度(cm)-4.7*年齡]*活動量
（一般人的活動量，在1.1-1.3之間，運動量高，數值就越高。若是平時隻坐在辦公室上班的群體，活動量約為1.1，運動量高的人，其活動量約為1.3。）
生產廠家要正規
一般來說，正規生產廠家的配料表多會尊重營養專家的意見。如果我們購買的是正規食品，其食品投料也較準，因而，我們也能減少在計算自己的熱量攝入時的誤差。
原料的升糖指數
糖（碳水化合物）、蛋白質、脂肪，這三者在人體中能實現相互轉化。因此，我們還要考慮無糖食品中的主要原料的含糖量為多少，以及無糖食品配料中的主要原料的血糖生成指數是多少？
常見食物血糖生成指數表
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