糖尿病人吃無糖食品血糖就不高？告訴你真相！

無糖食品能治糖尿病嗎？

一、所謂「無糖食品」正確的說法應當是「未加蔗糖的食品」，但也是有熱量的碳水化合物，吃了就升血糖。

因為目前市場上所謂的「無糖食品」中原有的糖類成分依然存在。比如「無糖奶粉」只是未混有蔗糖，而奶粉中原有的乳糖並沒有減少，乳糖經消化後仍可分解成葡萄糖和半乳糖。又如「無糖蛋糕」，「無糖湯圓」也只是沒有放入蔗糖的蛋糕和湯圓而已，做蛋糕和湯圓的麵粉經消化後，依然會分解成葡萄糖。所以說糖尿病患者不要一看到「無糖」這兩個字就認為是「無糖」食品，應當仔細看看食物中的成分，因為奶中的乳糖、食物中的澱粉，最終都將轉變成葡萄糖，所以說「無糖食品」不能真正用來治療糖尿病。

一、購買無糖食品推薦

1、首先要選擇更大的無糖食品製造商，因為大廠商在配料方面會尊重營養專家的意見。如果製作規範的話，投料也比較準。第二，考慮製作無糖食品的主要原料。糖的含量是多少?含有澱粉的食物都含有糖，病人可以查閱配料表，查看無糖成分中主要成分的血糖指數。有些無糖食品配料表上標明「糊精含有多少」，「糊精」代表糖。此外，蛋白質、脂肪和糖(碳水化合物)三者在肝臟中是可以相互轉化的。

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2、購買無糖產品不僅要看它是否標有「無糖食品」字樣，而且是配料表，該產品是用甜味劑代替白糖，不能盲目食用，因為它可能含有其他糖類，如葡萄糖。不僅取決於食品包裝上的蔗糖量，還要考慮食品本身是否含有糖，即使某些食品添加劑不含糖，但食物本身可能含有糖分。無糖食品(如無糖蛋糕)是由食物製成的，它能分解人體內的葡萄糖，所以無糖食品也不是沒有糖的。

3、選擇無糖食品時，一定要小心，雖然有些食物標上「不含糖」，但它的配料表中標有白糖或葡萄糖。事實上，蔗糖和白砂糖是一回事，只是一個不同的名字。而使用食物中的糖、糖精代替蔗糖，其實質都是換湯不換藥，消費者玩一些文字遊戲，試圖製造一個真實的名字，冒充無糖食品。這就要求廣大消費者擦亮眼睛，不被迷惑或誤導。

二、糖尿病人怎樣喝無糖飲料

1、糖尿病患者了解無糖飲料的概念，無糖飲料是不添加蔗糖的過程中，可能含有果糖和乳糖，如水果和優酪乳，糖可以轉化成葡萄糖進入血液，所以不含蔗糖的食品和飲料不一定升高血糖。

2、在無糖飲料中，最受歡迎的是茶，如綠茶、花茶、烏龍茶和大麥茶。茶飲料如果不加糖就不含糖。糖尿病患者可以隨時喝。綠茶富含防止衰老的谷氨酸，增加天門冬氨酸的免疫力等，具有利尿、泄壓的作用。而且茶有助於降低血脂，所以糖尿病患者血脂異常可以適量飲用。肥胖的糖尿病患者多喝茶對身體有益。相反，杏仁露和山核桃汁脂肪含量高，不適合血脂異常的糖尿病患者使用。

糖尿病患者要自己管理，要了解血糖不能靠吃無糖食品，喝無糖飲料就可以掉下去。無糖、低糖食品不等於降糖食品，糖尿病患者應注意飲食。即使是合格的「無糖」食品，也基本上是「低糖」食品，可以在某些條件下食用，但不能替代藥物。病人應根據自己的情況和喜好掌握大致的方向。

三、糖尿病人為了改善口味，可加些甜味劑

葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、澱粉糖、乳糖等屬於糖類物質，通常視為食品原料，一般不作為食品添加劑。非糖類的甜味劑按來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。

天然甜味劑主要有甜菊糖苷、木糖醇、甘草甜素等。

甜菊糖苷

從菊科植物中提取，甜度是蔗糖的150至300倍，熱值僅為蔗糖的1/300，甜味純正，曾有致癌爭議。

木糖醇

主要從玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取，甜度是蔗糖的1.2倍，在體內代謝不受胰島素調節而不引起血糖升高，口味清涼，過量食用可能出現腹瀉等副作用。

甘草甜素

從豆科植物甘草中提取，甜度為蔗糖的200倍，雖然天然甘草根含5%蔗糖、2.5%葡萄糖，但只需攝入極少量即可滿足口感，基本不會升高血糖，其甜味不同與蔗糖，服用時間過長可能引起血壓升高、血鉀降低。

人工合成甜味劑主要有糖精鈉、阿斯巴甜等。糖精鈉從石油中提煉，甜度是蔗糖的300至500倍，價格便宜，由於它食後有苦味及致癌爭議，漸被其它甜味劑替代。阿斯巴甜雖一克含有4000卡熱量，但甜度為蔗糖的200倍，少量食用其熱量可以忽略，不適用於苯丙酮酸尿患者，也曾有致癌、偏頭痛等副作用的爭議。