訓練後補充碳水化合物有多重要？

關於健身後的營養補充，大多數人的準則都是練完馬上來杯蛋白粉，或補充一些其他蛋白質食物，目的就是為了更好的幫助肌肉復原以及促進肌肉合成。

其實，除了訓練後補充蛋白質之外，及時補充碳水化合物也同樣重要。不論你的目標是增加肌肉，提升力量，甚至減脂，訓練過後攝取適量的碳水化合物都會對你的目標有幫助。

增肌，提升力量：

運動的時候，尤其於進行力量訓練時，我們的肌肉其實正在被破環。要肌肉理想地復元以達至增大肌肉量或增強表現的目的，我們必須於被撕裂的空隙中補進氨基酸。因此，運動過後攝取蛋白質能為我們的身體提供修補肌肉的原料。而碳水化合物則可以提供修補肌肉所需的能量。

若果把整個修補肌肉的過程當作興建房屋來看待，蛋白質就像磚塊一樣，而碳水化合物則有如把磚塊堆砌成房屋的工人們。

碳水化合物的作用：

當我們於運動後攝取碳水化合物，血糖的上升會刺激胰島素的分泌，胰島素水準升高有助我們的身體把養分由血液循環送到需要修補的肌肉空隙中以達至理想的肌肉復元效果。

碳水化合物不但能更強地刺激胰島素的分泌並達至更快的肌肉修補過程，碳水化合物更能更快地補充於運動時秏盡了的甘糖儲備。當我們越能於運動後補充我們的甘糖儲備，我們就越能從訓練中復元並在下一節訓練中有更佳的表現。

減脂訓練更是少不了碳水化合物，很多人有一個誤區就是運動完不吃東西或者不吃碳水化合物！它們辛苦運動，卻害怕運動完吃東西會讓自己的汗水白流。

其實不是：

我們知道，造成脂肪堆積最重要的原因是能量過度！脂肪是我們身體利用不了的多餘能量儲存的形式。

你吃下的熱量，身體的各個組織利用之後，剩下的利用不完的才會轉化為脂肪儲存起來！不可能血糖低的要死，你的身體還去把能量存起來。

運動後，我們身體處於一個能量物質消耗殆盡的狀況，長時間的耐力運動或是短暫的爆發、力量訓練都能顯著地耗損著燃料：肝糖。甘糖的損失讓你的身體出現一個缺口！

運動後進食：

通往肌肉的血液流量較平時增加，肌肉細胞會敞開大門歡迎葡萄糖進入，同時啟動合成肝糖的生化反應。去補滿這個缺口。

也就是說：運動後吃東西，比其他時間來說更不會胖！此時身體胰島素分泌量上升，即使進食，血糖濃度仍不易上升，自然沒有多餘葡萄糖可轉換成脂肪。

養分是被吸收到需要利用的地方（肌肉細胞），你根本不用擔心吃下去的能量會傻到不去修復身體，反而變成脂肪存起來。

訓練後不及時補充碳水化合物可能會讓你更胖

訓練後身體是一個能量殆盡的狀況，但是你的身體依舊需要運作，你的大腦需要葡萄糖，你的器官組織需要營養，受傷的肌纖維需要能量修復，但這時候沒有進食哪來的能量？

不怕！你的身體會出現一個自救模式：去分解你的肌肉蛋白來轉化為葡萄糖，結果就是肌肉流失，基礎代謝下降。

而基礎代謝下降之後，減肥會變得越來越困難，增肥會變得越來越簡單！你需要花更多力氣去運動，但收效卻甚微！反而稍微不注意多吃點，就會堆起來。

最後提示：

不管你的目的是增肌，增加力量還是減肥，緊記訓練後不但要攝取蛋白質，更要適量地攝取碳水化合物來讓你變得更好。