這菜是「天然清腸草」，常吃刮腸油，還能排腸毒，祛口氣更有效強

韭黃也叫黃韭，是韭菜在隔絕光線，完全黑暗中生長出來的，因此顏色就變成了黃色。平時我們吃的比較多的是韭菜，但是韭黃的營養也是不容小覷的。

韭黃同樣也含有豐富的膳食纖維，這些纖維能將身體中的雜質包裹起來，排出體外，具有清腸通便和排腸毒的作用。而且韭黃中含有揮發性精油和硫化物的特殊成分，還能增進食慾和增強消化。

韭黃炒雞蛋

▽

·主料·

韭黃｜一把

雞蛋 | 2個

·輔料·

鹽 | 適量

·做法·

1.雞蛋加鹽打散，炒熟備用。

2.再次加油熱鍋倒入韭黃，加少許鹽。

3.炒軟之後加入炒熟的雞蛋一起翻炒片刻即可出鍋

·----- 小貼士 -----·

1.主要調味料就是鹽，可以適當在加點五香粉。

2.湯汁稍涼，盛出即可。夏季，放冰箱冷藏後，口感更好。韭黃比較嫩，不要炒太久。

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