《千金方》中益腎固精，健養脾胃的千年中藥！

唐代名醫，傳說中的藥王孫思邈，在他的《千金方》中記載了一種藥材，稱其「嬰兒食之不老，老人食之延年」！它就是芡實。

芡實

芡實在固腎健脾方面起著非常重要的作用 。在補腎方面，芡實可以益腎固精，腎虛遺精、滑精、 遺尿等症的治療，多會用到芡實，比如臨床上常用的金鎖固精丸、水陸二仙丹等， 都是以芡實為原料的；在補脾方面，芡實可以祛濕，對於脾被濕邪困阻的人來說，無疑是幫助脾減輕了「負累」，提升了功能。不僅如此，脾腎兩虛所致的帶下等問題，也可以用芡實來治療和調理，比如治療濕熱帶下的易黃湯中，就有芡實。

此外,芡實有「水中人蔘」的美譽，起著「強記強志」的作用，在補腦、提升記憶力方面效果非常好。中藥經典著作 《神農本草經》就對芡實作了如此記載：「(芡實)益精氣，強志，令耳目聰明」說芡實固攝元氣、健腦益智、增強記憶力。前面我們說過，腎藏志，主骨生髓，由此可見芡實對腎的補益效果。

而對於習慣秋冬進補的人來說，芡實肯定是進補的首選食物。這是因為吃它之後可以健養脾胃，將脾胃因為暑濕所致的虛弱現象進行改善，比如因此所致的消化不良、腹瀉等，經常用芡實泡茶飲用，就能讓癥狀得以改善。

芡實養生更多的是葯膳，下面我們就為大家介紹兩道：

芡實老鴨湯

原料：老鴨1隻，芡實、 薏苡仁、懷山藥各10克，薑、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒各適量。

製作方法：

1、將芡實洗凈，薏苡仁洗凈先浸泡3小時以上，懷山藥洗凈去皮，切成小塊。

2、老鴨宰殺，去毛、去內臟洗凈，入沸水鍋焯兩分鐘，撈出洗去血汙待用。

3、將芡實、薏苡仁和懷山藥裝入鴨腹，放入鍋內加入適量清水煮沸，撇去浮沫，加入料酒、薑，改為小火燉至鴨肉熟爛，撒入蔥、胡椒粉、鹽即可食用。

營養功效：滋陰養胃、健脾利水、固腎澀精，適用於一年四季需要滋補脾腎的朋友食用。

不管是腎，還是脾，都應該常年顧養，因此諸如芡實老鴨湯這樣的固腎健脾的靚湯，平時要多吃，而且老鴨的滋陰功效較強，對腎陰的補益有益。

芡實粥

原料：芡實50克，粳米50克。

製作方法

1、粳米淘洗乾淨備用。

2、芡實倒入鍋內，加水煮開片刻，然後放入淘洗好的粳米一同煮粥，粥成即可食用。

營養功效：固腎益精，補脾胃，止帶、止瀉、尤其適用於慢性泄瀉和小便頻數、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多、腰酸腰痛等病症。

芡實難以被消化吸收，有固澀收斂作用，腹脹者、消化能力低下者、便秘者、尿赤者及剛生產後的產婦忌食芡實。此外，生芡實主要以補腎為主，而炒芡實在健脾開胃方面更見長，這兩點大家要引起注意。