「酸性體質是百病之源!」
「肉吃太多，血液會變 酸性，癌症找上門!」
「高血壓、糖尿病、臉上冒痘痘?都是因為你體質太酸」
「想要身體變成鹼性?很簡單，多吃蔬菜 就好啦!」
相信上面這些養生雞湯沒少出現在你的朋友圈，好像所有現代慢性病，不管是疲勞、長痘、失眠、壓力大，還是高血壓、糖尿病、甚至是癌症，都可以用一句「你體質太酸」來總結。
因為酸鹼體質理論迎合了部分人對待飲食和健康的某種心理，更因為一些無良的保健品商家的推波助瀾，經過反覆的傳播和再加工，儼然成為一條流行的「醫學常識」。
然而假的永遠真不了。
今年11月2日，「酸鹼體質理論」的創始人——羅伯特·歐陽(Robert O. Young)被美國聖地亞哥法庭宣判有罪，並要向一名癌症患者賠償1.05 億美元，羅伯特·歐陽當庭承認酸鹼體質理論是其為了騙錢編織的騙局。
騙子的生財之道
歐陽一共寫了4本書推廣酸鹼體質的概念，其核心觀點就是：體質偏酸會生病病，糾正酸性、保證體質的酸鹼平衡就能治癒疾病，恢復健康。
也許是因為這個理論淺顯易懂，也許是因為他借用了一些科學術語，總之他的這一套理論讓很多人產生了巨大的興趣，甚至深信不疑，更有一些絕症患者彷彿看到了希望，不少人求助於他的「神奇療法」希望能夠治癒癌症。
有了聲望，賺錢自然就容易。
賣書賺的那是小錢，基於自己的理論生產保健品、藥物，甚至開辦診所，賺錢才快、才多。
（羅伯特·歐陽和他的暢銷書）
然而，謊言總有被揭穿的時候。
早在2年前的一次非法行醫指控中，他就已經當庭承認自己並不是什麼微生物學家、血液病專家、醫學專家及自然療法師，也沒有受過任何科學訓練。沒有行醫資質，連文憑也是買來的假貨。
但他並沒有因此收手，後來，歐陽又讓另一位癌症患者放棄化療，採用自己獨創的鹼性療法治療，最終導致癌症病情發展到晚期——而這種療法，竟是在靜脈注射的藥物中添加鹼性的小蘇打!
「酸鹼體質理論」在中國被發揚光大
自從「酸鹼體質理論」被提出以來，雖然一直有眾多的科學家、醫生和科普工作者在強調、宣傳這是偽科學，是騙局，但是這一套理論在中國還是越傳越廣，越傳越真，儼然已經成為了「醫學常識」。
慢慢地，相信「酸鹼體質理論」的不再只是「最容易受騙的老年人」，甚至不再只是缺乏醫學常識的普通人，這套理論甚至堂而皇之地登上了暢銷科普書、甚至醫學課本裡。
比如，新世紀版的《十萬個為什麼》裡 這樣寫：
「膳食中長期攝入酸性食品，就會形成所謂酸性體質。相對而言，呈酸性體質的人力量較弱，手足經常發涼，易患感冒，傷口不易癒合。因此，我們應注意調節飲食結構，平衡食品的酸鹼性。考慮到我國大多數人習慣以米、面、肉等為主食的飲食傳統，因此應該注意增加鹼性食品的攝入。」
你能想到，這竟然是暢銷科普書說的話?
比如北京大學出版社出版，唐軍民、張雷主編的《組織學與胚胎學》裡這樣寫：
「……酸性體質是鈣質流失的重要原因。人體的正常環境呈弱鹼性，即體液的pH值維持在7.35-7.45之間，可是因為飲食、生活習慣、周圍環境、情緒等的影響，人的體液很多時候都會趨於酸性，尤其是在人體攝入大量高蛋白、高糖分等時。為了維持體液的酸鹼平衡，身體會動用體內的鹼性物質來中和這些酸性物質。
而體內含量最多的鹼性物質就是鈣質，它們大量存在於骨骼中，在大量進食酸性食物的時候，身體就會自然地消耗骨骼中的鈣質來中和血液的酸性，以維持酸鹼平衡。由此可見，通過改善酸性體質，防止體液酸化，保持人體弱鹼性環境是防止鈣流失的最有效方法……」
你能想到，這竟然是國內醫學課本的原話?
傳播「酸鹼體質說」最大的動力來自於利益
「酸鹼體質說」之所以大為流行，一方面，這個理論宣傳的觀點與部分中國人對於「食療」的狂熱相契合，然而更重要的是，一些食品、保健品商販的推波助瀾。
比如，用這套理論給某些食品包裝上「健康」的外衣，加價賣。農夫山泉、螺旋藻等有名的產品都炒作過自身的「弱鹼性」，聲稱通過飲用或服用就可以平衡體內的酸鹼性。
比如，某些商家把這一套理論用在生男生女上，宣稱X精子耐酸、Y精子耐鹼，只要多吃他們生產的鹼性保健品，改變自己的酸性體質，就能生出男孩來。
（吃了能生男孩的鹼性保健品）
在比如，國內某生物製品公司的董事長宣稱自己才是「酸鹼平衡」理論的首創者，還對科學界不認可這一理論痛心不已，並號召大家用他們公司生產的「×× 要素」，來吸附體內的酸性物質。
「酸鹼體質」是一個完全虛構的概念
人體不同部位體液的PH差異非常大，例如胃酸的pH值在1到2之間，尿液的PH值在5.0到7.0之間，而血液的pH值可以達到7.45。
（人體內的酸鹼度）
以某一種體液在某一時刻的酸鹼度來衡量所謂體質的酸鹼性是不科學的。「酸鹼體質說」傳播過程中，將體液或等同於血液、或等同於尿液、或等同於唾液或不加區分籠統地稱為人體體液，是典型的偽科學言論。
醫學上常規的人體環境檢測方法主要從靜脈血、尿液、體內鹼貯備和二氧化碳結合率四個方面進行測試，單憑 pH值來看人體的酸鹼性同樣不科學。
再說食物的酸鹼性，同一種食物在身體內會產生許多代謝產物，有的呈酸性，有的呈鹼性，而酸鹼體質理論簡單地根據食物的灰分判斷植物的酸鹼性，這樣做出的判斷毫無意義。
人體無法通過飲食調節體內酸鹼性
人體內酸鹼永遠處於平衡狀態，無法通過飲食調節。事實上，人體的消化系統、排泄系統和呼吸系統都都能夠精密地控制酸鹼平衡，同時血液中有各類緩衝物質，它們組成了身體內部的酸鹼緩衝系統。
在正常人體內，酸和鹼是永遠處於一個動態平衡的狀態。
1、食物無法影響消化系統的酸鹼平衡
不論是什麼食物，吃到胃裡都會變成酸性的，因為胃酸是含0.2—0.4%鹽酸的強酸。當食物從胃進入腸道，又會被鹼性的腸液影響，變成鹼性的。酸鹼度不同的食物無法改變人體體液的酸鹼度。
2、食物的酸鹼度，無法影響血液的pH值
血液中的碳酸氫鹽、磷酸鹽、血漿蛋白、血紅蛋白和氧合血紅蛋白等物質，把血液的pH值穩定地維持在7.35-7.45之間，飲食上吃再多酸性食物，都不可能把血液吃成酸性，更何況低於7.35的pH值，已經處於嚴重酸中毒狀態。
3、「酸性體質」不會增加患癌分析
研究顯示，某些腫瘤組織周圍環境的確會偏酸。但是，這是腫瘤細胞的代謝和正常細胞不同造成的結果，而不是偏酸的環境造成了腫瘤。宣揚酸性體質增加患癌分析，這無疑是顛倒了因果。
腫瘤細胞生長得比正常細胞快，而血管供應往往跟不上腫瘤細胞快速擴增的腳步，這時供應的氧氣和養料不足。在這樣的過程中，會生成更多的乳酸等 酸性代謝產物，使腫瘤組織 周邊的組織液pH值降低。腫瘤細胞自身內部的pH值，其實與正常細胞完全相同。
4、酸性食物不會導致 鈣流失
這個假說的論點是：吃進去的酸性食物需要鹼性物質來中和。鹼性物質從哪裡來呢?不如就從骨頭裡的鈣開始?
實際上，中和酸性食物主要是靠 腎臟起作用，腎臟會分泌碳酸氫鈉等鹼性物質與之反應，產生二氧化碳和水排出體外，跟吃酸性食物沒有關係。
正確認識人體的酸鹼度
人體血液酸鹼度只要稍微偏離正常值，就已經是危及生命的狀況。大多數的酸鹼值偏離，是由疾病引起，比如糖尿病人中常見的酮酸中毒。
對於99%的正常人來說，無論是吃酸性食物偏多，還是吃鹼性食物偏多，機體強大的酸鹼緩衝能力，都將我們的主要體液(尤其是血液)保持在特定範圍內。
所以，「酸鹼體質」，就是一場徹頭徹尾徹尾的謠言。
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