很好吃的家常菜，可清熱潤肺、止咳消痰，香甜可口一盤不夠吃

腐竹是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的上等豆製品。腐竹的營養價值很豐富，被人們稱為「素中之葷」，備受廣大消費者的喜愛，男女老少都可食用。

腐竹含有非常高的蛋白質，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防血管疾病，保護心臟；它含有多種礦物質，可補充鈣質。

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇；可防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

腐竹還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。腐竹還有清熱潤肺、止咳消痰的作用。

而芹菜有平肝降壓，清熱解毒，鎮靜安神，防癌抗癌，養血補虛之功效。所以這兩種美食是好的搭配，其味道更不可挑剔，香甜可口，回味無窮。

材料：腐竹，香芹菜，午餐肉，花生油，生抽，雞精，鹽；

做法：

1、腐竹用溫水泡軟，撈起控水並切段；

2、香芹菜、蒜苗清洗乾淨切段；

3、鍋熱放少量油，放入腐竹翻炒至起泡變色；

4、放入午餐肉一起炒，再放入香芹菜炒均勻，灑下一點水，加鹽、生抽、雞精，蓋鍋兩分鐘；

5、添加一點花生油炒均勻，起鍋裝盤。

操作簡單，百分百成功，百吃不厭。最主要是營養高，功效好多，大家趕緊收藏並關注吧。