北方人都比較喜歡吃麵食，尤其是在冬天的時候喝一碗熱湯麵，胃裡面非常的舒服，而且還有很好的驅寒保暖的作用。麵粉含有多種氨基酸和維生素，且含熱量低。在煮的過程中，麵條會吸收大量水，100克麵條煮熟後會變成400克。吃麵的同時，需要搭配肉、蛋類食品，補充人體所需的蛋白質，使人精力充沛。也要適量補充類似青菜、萵筍葉、豆芽等蔬菜，保證各種營養物的攝入，達到營養均衡。麵條在腸胃中的消化較慢，使人長時間有飽腹感，不容易飢餓。同時，口感滑軟的麵條更易於消化吸收。對上班族來說，早餐的效率很重要，不僅僅要講究營養，而且要講究好吃，其次是要講究快速。所以，上班族早餐吃麵準沒錯。接下來，禦品坊美食特產館小編就為大家分享7種快手早餐麵條，簡單、快手，10分鐘就能搞定。
1、家常陽春麵
陽春麵又稱光面、清湯麵或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。簡單不失美味，獨特的香味讓人意猶未盡。
食材：細掛面、蔥花、生抽，老抽，鹽，糖，豬油
做法：
1、豬板油切小塊後扔鍋裡，開小火熬豬油，熬到油慢慢出來，肥肉縮小成渣就好。
2、碗裡放上調料：生抽，老抽，鹽，糖，豬油（一小杓），高湯燒開後，兌進碗裡。沒有高湯，就用開水（用開水衝出來的，味道會遜一點，不介意雞精的話可以稍微放點兒）。
3、坐鍋燒水，水開，加入細掛面，用筷子攪拌撥散，喜歡斷生口感的，一沸騰就馬上撈出來。喜歡軟一些的，煮的時間稍微延長一會兒。
4、煮熟後盛起，濾乾水，放入調好的麵湯中，撒上蔥花即可。
2、香辣酸湯麵
食欲不振時，來一碗加了辣椒油、胡椒的酸湯麵，比高湯少一分油膩感，卻可以瞬間拯救低落的胃口和心情。
食材：麵條 250克、辣椒油 15ml、蒜蓉 適量、小米辣 4一5個、香醋 適量、雞精 適量、香蔥 一根、醬油 適量、鹽 少許、花椒油 少許、熟白芝麻 少許
做法：
1、用機切面(粗細均可)或手擀麵，下入鍋內煮熟，中途澆二次冷水，這樣煮麵口感比較勁道。
2、趁鍋裡煮麵時調一個碗汁，用上面所寫的調料全部調在一個碗中，和勻備用。
3、將煮好的麵條撈出裝大碗裡，再盛兩大杓煮麵的熱水，倒上已經調好的香辣汁，拌勻即可食用了。
3、蕃茄雞蛋面
蕃茄雞蛋面做法簡單，味道鮮美，適合各類人群，方便並且營養。用番茄醬給雞蛋蕃茄面再加點濃鬱的味道，大家與熱湯麵的記憶中一定都有它的位置。
食材：蕃茄 2個、雞蛋 2個、食用油 適量、蔥花 適量、香菜 適量、鹽、糖、番茄沙司、掛面、清水。
做法：
1、蕃茄洗凈用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗裡，加入少量清水，蔥切蔥花備用。
2、先把鍋燒熱後再加食用油，等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裡，炒至7分熟撈出。
3、鍋中底油燒熱後加入蔥花熗鍋，蔥香味出來後下入蕃茄丁。保持中火翻炒，加入一杓鹽、一杓糖和番茄沙司，繼續翻炒至蕃茄出湯，加入清水，蓋鍋蓋煮沸，加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁裡。
4、鍋內加清水，水開後下入掛面，用筷子輕輕將麵條攪勻，煮到沒有硬心，盛入碗裡，把炒好的蕃茄澆在麵條上面，撒入少許香油、香菜提味兒。
4、小蔥麻油醬油麵
清淡的素麵爽口不膩人，最適合早晨吃。小蔥麻油醬油麵，一碗只有四樣簡單原料的面竟讓人在一時捧著碗吃得乾乾淨淨，素麵就像生活，簡單飽腹剛剛好。
食材：麵條300g、香麻油適量、醬油適量、細香蔥適量
做法：
1、香蔥洗凈切蔥花，大碗裡倒入1湯匙醬油。
2、用鍋燒開一鍋清水，取3-4湯杓的開水沖入醬油碗裡，可以嘗一下鹹淡，淡了加醬油，鹹了加水，麵湯湯底完成。
3、剩下的開水，繼續用來煮麵，麵條放入，煮個兩三分鐘就好。
4、麵條直接撈到醬油湯裡，淋上麻油，撒上蔥花，完成完成。
5、酸菜肉絲麵
酸菜肉絲麵，這是麵條中最經典最受歡迎的麵條做法之一，在我家的出鏡率極高。酸菜是家中常備的，酸爽濃鬱的酸菜，再加上軟嫩香濃的肉絲，做一碗手工面的澆頭，酸爽鮮香，尤其是秋冬季節的時候，簡直就是一大幸事啊。
食材：麵條適量、酸菜適量、肉絲適量、生抽一杓、鹽半杓、大蒜2瓣、青椒1個、小米椒1個、泡椒1個
做法：
1、肉切絲，用料酒、老抽，一點花椒粉先醃一下。
2、酸菜切絲，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分別切圈。
3、鍋入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香，下肉絲炒至變色，加1杓生抽，加酸菜炒勻，加適量清水煮開，加鹽調味。
4、鍋燒水，水開下麵條煮熟，撈出放入做好的湯底即可。
6、香菇肉絲麵
香菇營養豐富，搭配上肉絲更是絕好的美味。香菇肉絲麵味道很好，做法也不是很複雜，受大眾的喜愛。寒冷的冬天來一碗香菇肉絲麵，真是太舒服了。
食材：麵條200g、豬肉50g、香菇100g、食用油適量、胡椒少許、生抽少許，鹽少許、蔥花少許、薑末少許、老抽少許
做法：
1、香菇洗凈切片，豬肉切絲，放在碗裡，加胡椒、生抽、鹽拌均勻，生薑、大蒜切末備用。
2、鍋內倒入適量食用油，放入生薑、大蒜末炒香後放肉絲，翻炒至肉絲變色後，加入香菇，少許老抽，繼續翻炒均勻後加入適量水燒開。
3、水開後下麵條，麵條煮熟，撒上蔥花即可出鍋。
7、菠菜雞蛋面
有菜有蛋超級營養早餐，軟軟的，暖暖的，吃到胃裡很舒服。葷素搭配，營養均衡，既有蛋白質，又含維生素，最重要的是簡單快手。
食材：菠菜6根、雞蛋2個、掛面100克、蔥花3克、鹽1杓
做法：
1、菠菜洗凈，切成2段；蔥切成蔥花；雞蛋打散備用。
2、起鍋熱油，下蔥花炒出香味，下入蛋液，翻炒至凝固，加入水，大火煮開。
3、下入麵條，將麵條煮至9成熟，加入菠菜，煮熟後加少許鹽調味即可。
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