痛風病人應該知道的葯膳

春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常。使人體免疫力和防禦功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健的健康資訊，助您健康度過這個春天。

葯膳，是一種具有治療功能的食品，既可食用，又可藥用，其形為食品，性是藥品，葯膳療法在痛風病的治療中具有很重要的意義，這裡介紹幾款葯膳，供選用：

(1) 葯粥：是痛風病人輔助治療比較理想的方法之一。葯粥有健脾胃、扶正氣的作用，粥內可加入少量清熱解毒、補腎益氣的中藥。常用的有：

①玉米粥：原料以玉米渣最好，加入少許鹽，慢火煮，可加胡椒、芝麻醬等調味品。作用：調中開胃，減肥。

②小麥粥：原料為小麥30克，粳米30克煮爛，約兩碗，當早餐。作用：除煩熱，止消渴。用於痛風具有煩渴、四肢沉重麻木者。

③薏米粥：慧米30克，粳米30克煮粥。作用：除煩熱，利腸胃，健身，解煩渴。

④綠豆粥：綠豆30克，粳米30克煮粥。作用：清熱解毒，止煩渴。用於痛風有煩渴者，可當配餐常用。

⑤赤小豆粥：赤小豆30克，粳米100克，黍米25克煮粥。作用：利小便，消水腫，止消渴，解毒掃朗農。用於痛風並有水腫者。

⑥茯苓粥：茯苓粉30克(或茯苓塊用紗布包上)，大米30克，紅棗7個共煮粥。作用：健脾滲濕，用於痛風並有脾虛者。

①山藥粥：山藥30克，粳米50克煮粥。作用健脾強腎。用於痛風病人脾腎兩虛，大便溏瀉者。但不能多食，因山藥含有大量澱粉，容易轉化為糖類。

⑧百合粥：百合50克，粳米?00克煮粥。作用·清熱潤燥，用於痛風並發肺結核者。

(2)菜粥：根據自己病情和喜好及條件選用品種，也可加適當的藥物。酌情選用：

①芹菜粥：大米50克，芹菜末適量，共煮粥。作用：清熱，減肥，利尿通便。適用於痛風合併有高血壓、眩暈及面部烘熱者。

②白蘿蔔粳米粥：大白蘿蔔?個，粳米50克煮粥食用。作用：消食利膈，下氣消脹，潤腸通便。適合於痛風病人及易飢，腹脹，便秘者食用。

(3)菜肴類：

①枸杞炒肉絲：枸杞60克，豬瘦肉120克，澱粉、料酒、醬油、味精、花生油適量。先將枸杞煸炒，再將鍋內放花生油，等待油沸時放入豬肉絲;豬肉絲出鍋前放已炒煸的枸杞，再將水、澱粉、料酒、味精、醬油放入目口可。有保肝明目作用。

②黃精煲豬胰：取黃精30克，玉竹30克，豬胰臟1具，薑、味精、精鹽、蔥適量。用砂鍋將洗)爭的豬胰臟、黃精、玉竹、蔥、薑、鹽等加適量的水慢火煮，大約30分鐘後煮熟出鍋，放入味精即可。作用：降血壓，補氣力。