防掉發，少碰火氣大食物！養發必吃黑芝麻、黑豆4寶

公開日: 2018-08-16

每天梳頭，看到地上掉落一堆頭髮，心裡彷佛在淌血，就怕掉發超速。導致掉發的真兇有很多，網路流傳一說：頻繁掉發，可能是「火氣大」造成的，是真的嗎？要擺脫一直掉發的命運，有一些食物像是黑豆、黑芝麻、蘆筍、麥門冬等，都是有助養發的必需營養，能讓頭髮健康。

掉發與體「熱」有關　遠離脂肪和膽固醇含量高的食物

掉發是一種「疾病」，疾病需要醫學治療。要像單純的水腫或疲勞那樣，靠個人調理就治癒掉發，幾乎是不可能的。除了在開始掉發之前先做預防之外，其他都一定要一邊接受治療、一邊搭配個人調理。

掉發的根本原因追根究底還是「熱」，而讓這些累積在身體裡不正常的熱冷卻下來，就是防掉發的關鍵。試著想像一下熊熊燃燒的營火，把火滅掉方法很簡單就是把引火的那根柴抽出來，然後再澆水。如果說那根柴火就是「上火」的食物，那麼水就是退火的食物。

上火的食物通常是麵粉製品、油膩的肉類，尤其是脂肪和膽固醇含量高的食物，會使二氫睾酮增加，要盡量避免。

但是，也不需要完全戒掉肉類，因為肉類是很好的蛋白質來源，頭髮是由角蛋白所形成的，所以為了毛髮健康，蛋白質自然是不可或缺。問題在於膽固醇，而不是蛋白質。選擇缺少油脂的瘦肉部位、吃東西不過量，選擇用燙或蒸而不是用燒烤等料理方式，就不會造成危害。尤其是牛肉，是很好的蛋白質來源，還能夠幫助血液製造更順利。

也有一些蛋白質含量高、膽固醇含量低的食物，像是豆類、豆腐、海鮮、貝類等，可適度攝取。我們也要吃一些能夠退火的食物，像是生的綠黃色蔬菜，以及大部分的水果，性質都比較冷，用吃的就有助退火。竹筍和蓮藕則能夠使因壓力而累積的心火冷卻下來，海藻類不僅能退火，更因為碘含量高，所以具有凈化血液的好處。

多吃纖維質和各種礦物質也是好的，纖維質可以抑製膽固醇吸收，礦物質可以保護毛囊。建議選擇玄米或高粱等五穀雜糧取代白米，也可以多吃芝麻和黑芝麻。

1.黑豆：黑豆的植物性蛋白含量高、膽固醇含量低，有助改善掉發。另含有異黃酮，可減少引發雄性禿的二氫睾酮，間接防止掉發。

2.黑芝麻：黑芝麻含有維生素E、鈣質、磷等礦物質，可抑製毛囊酵素，防止掉發。

3.蘆筍：蘆筍含有矽、鈣、磷、鉀等礦物質與纖維質，能降低血中膽固醇濃度。而蘆筍性涼，也有助降火。

4.麥門冬：麥門冬有助退火，同時也能夠製造血液，是防掉發的不錯藥材。