不僅止咳，枇杷葉還有這麼多好處！藥師教你用枇杷葉做食療

相傳鄭板橋晚年時期有次咳嗽，泉水煮枇杷葉喝，連喝幾天后，咳嗽竟然痊癒了。

枇杷葉的作用不言而喻。

至今，我們仍會常常用到它，比如川貝枇杷膏就是以它為原料製成的。

其實除了止咳，枇杷葉還有很多功效。

它可以當保健食材食用，起到出色的保健功效；也能夠發揮一定的藥用價值，用於預防、治療疾病；還能用於一些疾病的輔助治療，功效相當明顯。

現代藥理相關實驗證實，枇杷葉有止咳、降血糖、抗炎、抗病毒、抗氧化、保肝等作用。

下面，湖南省第二人民醫院藥學部為您介紹枇杷葉的主要功效和食療方法。

（網路圖，僅供參考）

一、枇杷葉的主要功效：

1、可以降逆止嘔，止渴。

枇杷葉對治療反胃嘔吐，妊娠嘔吐，小兒吐乳，口乾口苦等有很好的效果。

2、能夠潤肺止咳。

枇杷葉中提取出的枇杷苷，烏索酸等化合物，具有鎮咳、祛痰、抗炎、抗菌的作用，能夠降氣清肺止咳，還能治療慢性支氣管炎、百日咳。

3、可防治流感。

季節交替的時候氣溫變化是比較大的，稍微沒有注意就有可能患上流感，而枇杷葉可以有效的抑製流感病毒在身體中肆虐。

4、可促進消化。

現代科學研究發現枇杷葉中含有一定的物質，這種物質可以有效的刺激消化液分泌。

這樣食慾就會增加，同時身體的消化能力也會越來越好。

5、枇杷葉還可被用作醫藥和化妝品的原料。

枇杷葉所含的甲基綠原酸是種抗氧化劑，能夠抑製炎症的發生和抗突變，可以用於可治療肺風面瘡，粉刺等。

（網路圖，僅供參考）

二、枇杷葉的食療方法：

1、枇杷葉茶的製作方法

枇杷葉可以用水直接沖泡飲用，但用煎煮的方法可以更多地提取出有效物質。

取新鮮枇杷葉，去除表面絨毛，清洗乾淨，葉片切絲，放入鍋中開大火煮。

煮開後稍攪拌，轉為中小火，怕苦的話可加適量冰糖，繼續煮20分鐘。

煮好後再燜一會兒，即可得枇杷葉茶水，把葯湯潷出來就可以喝了。

茶水初始時還是茶色的，過一會兒就變成酒紅色的了，還帶著淡淡的枇杷葉的清香。

煮出的水當成日常茶飲，每天可以少量服用，3-4次都可以，止咳化痰效果很好，還能降低病毒的感染率。

此外，也可和其他中藥一起製茶服用。

比如製作桑葉枇杷茶，將枇杷葉、野菊花、桑葉各10克，製成粗末泡茶。

可清肝瀉火、祛風化痰，適合咽喉疼痛、咳嗽氣喘、口乾口苦、高血壓以及肝火犯胃所致的頭重腳輕等癥狀。

（網路圖，僅供參考）

2、枇杷葉煲湯

冬瓜豆腐枇杷葉湯是枇杷葉的一種常見吃法。

準備新鮮的枇杷葉二十克，冬瓜和豆腐各一百克，鹽與味精適量的，把枇杷葉用清水後，切成細絲，把冬瓜與豆腐全部切成片狀，一起入鍋加清水煮十幾分鐘。

然後加入鹽和味精調味，調勻以後直接食用，能清熱去火，對口腔潰瘍有很好的治療作用。

（網路圖，僅供參考）

3、枇杷葉煮粥

枇杷葉還可以加入主食中食用，比如用來煮粥。

選取新鮮的枇杷葉，用清水洗凈，切成細絲，然後再把大米淘凈，一起入鍋以後加入清水用大火燒開，再用小火慢慢的熬製成粥。

煮成的枇杷葉粥可潤肺化痰養胃，最適合氣虛陰虛發熱者食用。

（編輯Eliza）

湖南醫聊特約作者：湖南省第二人民醫院 藥學部 黃錦
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