這才是蕃薯最好吃的做法，香甜軟糯，味道真心不錯，出鍋滿屋香

當官不為民做主，不如回家賣蕃薯，這是曾經風靡一時的豫劇「七品芝麻官」的經典台詞，這也充分的說明了蕃薯的大眾性，蕃薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素和多種維生素，營養價值極高，被營養學家稱為營養最均衡的保健食品。

蜜汁蕃薯又稱地瓜、山芋、番薯等，由於其物美價廉，營養美味，深受人們喜愛，此菜品輔助白糖和蜂蜜等，做法講究，需大火燒開，小火慢燉，其特點是鮮甜不膩，汁濃味美。

小時候家裡窮，蕃薯基本上是主食，秋天家家會將豐收的蕃薯儲存到蕃薯窖裡，留著慢慢吃，蕃薯吃法多樣，可以蒸著吃、烤著吃、炒著吃還可以做蕃薯粥等，但是令我念念不忘的吃法還是蜜汁蕃薯，簡直是美味，口齒留香啊！下面我們詳細的介紹一下：

首先：洗凈的蕃薯去掉外皮，然後從中間切開，再對半切開，修理一下形狀，把稜角去掉，使其形成一個光滑的弧形。

第二：把修理好的蕃薯放入砂鍋裡，然後添水，使水沒過蕃薯為宜，加入1杓白糖，1把冰糖，2杓蜂蜜，開大火燉10分鐘。

第三：十分鐘後我們打開砂鍋，加入洗凈的葡萄乾、奇異果乾和蘋果乾，繼續燉10分鐘。

第四：時間到了，開鍋盛出。

這麼多年過去了，蜜汁蕃薯一直是我的最愛，承載著我滿滿的回憶，一直是記憶中最美的食物。蜜汁蕃薯香甜軟糯，味道真心不錯，希望大家能夠喜歡。但是吃蕃薯要注意以下幾點：

1、如果蕃薯的表面變色、發黑或者有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了，這時就不宜食用。

2、蕃薯建議高溫加熱後趁熱食用。

3、單吃蕃薯缺少蛋白質和脂肪，最好搭配蔬菜、水果和蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

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