教你做蕃茄雞蛋疙瘩湯的幾種家常做法

蕃茄雞蛋疙瘩湯味道鮮美，營養豐富，蕃茄雞蛋疙瘩湯的做法有很多，做法各不相同，味道也有一定的區別，那麼你是怎麼做蕃茄雞蛋疙瘩湯的呢？你知道有幾種做法呢？想知道更多的蕃茄雞蛋疙瘩湯的做法嗎？下面小編給大家介紹一下它的做法。

做蕃茄雞蛋疙瘩湯放什麼調料

1、取適量麵粉放入盆中。

2、一邊一點點加入水,一邊用筷子不停攪拌,直至呈現出均勻的疙瘩狀。

3、鍋中放少許油,放入蔥、薑炒香。

4、放入蕃茄塊炒至粘稠。

5、倒入適量清水。水沸後放入麵疙瘩快速攪散。

6、煮至將熟放少許鹽調味。一點點倒入雞蛋液形成蛋花,撒上香菜末即可。

蕃茄雞蛋疙瘩湯的常見做法

蕃茄雞蛋疙瘩湯做法一

1、蕃茄去皮~切塊。

2、雞蛋打散。

3、香菜洗凈~切段。

4、麵粉中一點一點的加水,扒拉成疙瘩。

5、鍋燒熱,倒油,蔥熗鍋,放蕃茄煸炒。

6、炒碎。

7、加適量的清水。

8、水開後撒疙瘩。

9、2分鐘後轉圈撒蛋液。

10、最後放鹽、香油、香菜攪拌均勻即可。

蕃茄雞蛋疙瘩湯做法二

1、準備好小麥粉。

2、蕃茄切碎、蔥切片,薑切絲、小香蔥切碎、黃瓜去心切成片。

3、雞蛋打開,把蛋白和蛋黃分別放入兩個碗中。

4、把蛋黃和蛋白都分別打散,蛋白要加入少許水打起泡。

5、用蛋白液逐步的放入,把麵粉攪拌成小疙瘩。

6、炒鍋油熱後放入蔥薑炸香。

7、放入蕃茄碎翻炒。

8、把蕃茄炒成蕃茄醬汁。

9、在加入水,一般按照一湯盆的量。

10、把鍋燒開,然後放入疙瘩煮熟。

11、煮熟後放入撒入蛋黃液,放入黃瓜片、鹽、糖,撒上小香蔥即可。

蕃茄雞蛋疙瘩湯做法三

1、蕃茄洗凈後切塊,芹菜嫩葉洗凈。

2、燒熱倒油放入蔥片煸香。

3、放入蕃茄塊。

4、翻炒至蕃茄炒軟出湯。

5、後加入清水,大火煮開。

6、在麵粉中,一點一點的加水。

7、邊加邊迅速攪拌,一定要快,要攪成均勻的麵粉粒。不要一次性把水全加進去。

8、然後一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中,不要一次倒入,否則麵粉容易結成團。邊用筷子攪散,中火煮4分鐘。

9、然後將雞蛋打散,一點點倒入鍋中成蛋花。

10、調入鹽和白鬍椒粉攪勻。

11、關火,撒芹菜葉即可。