盤點冬季潮汕15種暖手又暖胃的美食

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潮汕的冬天雖然沒有下雪

但偶爾冷空氣襲來

濕冷的氣象也足以感受到深深的寒意

這時，走在路上

順手買上一份暖手暖胃的美食

那滋味

就像「熱戀」一般

讓人留戀

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牛肉火鍋

冬天促牛肉，清湯鍋底，吊龍、五花腱、脖仁、雪花、匙皮、匙柄、胸口朥、腳趾肉、牛肉丸……各種名目讓外地人甚是驚呆，潮汕人對於牛肉近乎苛刻的執著和追求，絕對是真愛啊！

羊肉煲

羊肉性溫，禦風寒，補氣血。冬天最適合吃羊肉暖身了，帶皮的羊肉，下些南薑，煮上一鍋，暖到胃裡去了！

牛肉粿條湯

平日在大街小巷，牛肉丸粿條是再平常不過了，清淡爽口，熱氣騰騰！牛肉丸一咬下去，「滋~~」汁水濺出，在那團團熱氣裡大快朵頤，一個字概括——爽！

豬血西洋菜湯

豬血的好處就不講了，偶爾吃一下確實很好。早上一碗熱湯，簡單又美味，清理腸胃，也是不錯的選擇哦！

在潮汕，新鮮的本地豬肚被公認是健脾補胃的有益食材，配上酸爽酥脆的鹹菜，湯汁可口，健康美味。

熬上一鍋軟綿鮮甜的砂鍋粥，正是為寒冬量身打造的極品美食。粥底粒粒清爽，粥水香滑軟綿，鮮美無比，看著砂鍋裡的粥「咕嚕咕嚕」的跳動，瞬間暖到心裡去~

炸豆腐

俗話說「心急吃不了熱豆腐」，守在柴火堆邊，看著豆腐沉浮翻轉，撈起切開，蘸上韭菜鹽水，迫不及待往嘴裡送，表面酥脆，裡面鮮嫩，被燙到嘴也是值了！

鴨母撚是潮汕特有的小吃。似湯圓又不是湯圓，皮柔韌，餡軟滑。有豆沙、芋泥、芝麻糖等餡料。

無米粿

潮汕巧婦的無米之炊，炸好的無米粿蘸潮汕特製辣椒醬，味道一絕！

蟹黃面

冬天宅在家，抱著電腦煲著劇，泡上一碗幸運面，別提有多滿足了！

豬皮凍

豬皮凍是出了名的冬令冷盤。具有養顏美容、調理骨質疏鬆調理的功效。味鮮軟滑、入口即化、肥而不膩；伴以魚露、芫荽，風味特殊。

腸粉

看著蒸盤一抽一推，冒著滾滾蒸汽，已經是冬天最美好的享受了。薄薄的粉皮包著滿滿的餡，淋上醬油、菜脯粒。這，就是潮汕的味道！

烤番薯&炒栗子

冬天的公園門口，步行街旁，總會飄來一陣香氣，推著一輛小車，熱乎乎的烤番薯和糖炒栗子，實在讓人嘴饞。不僅好吃，在講究生活品質的現代社會，它們打著「健康粗糧、多纖維、吃不胖、多吃多年輕」的口號，也俘獲了大家的心

夜糜

晚上喝上一碗暖暖的粥，點幾個小菜，結束一天的勞累奔波，整個人都暖起來了！

功夫茶

泡上幾杯工夫茶，我們都是「膠己人」！

冬天走在路上

偶爾會心心念念著一頓牛肉火鍋

或者只是一份腸粉

相信有美食的陪伴

暖手又暖胃

這個冬天，會很美好吧

看完有什麼想說的呢？

趕緊在下方留言告訴我吧！