開篇，咱們先來猜個謎語：什麼東西，又粗又硬又長，汁多味道好，很多人都喜歡吃。
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謎底就是：甘蔗
（想歪的，罰你轉發本文~）
冬日裡，手拿甘蔗，和小夥伴侃天侃地侃大山，是不是一件特別愜意的事情~
01甘蔗，可不是水果
我們都被甘蔗「騙」了，它可不是水果。
雖然它和很多水果一樣，多汁、甜美，可以生吃，但它是植物的莖稈，並不符合水果的定義（植物的果實）。
不過，雖然不是水果，但甘蔗的營養價值不比水果差：
每100g可食用部分中，含水分84g、蛋白質0.2g、脂肪0.5g、碳水化合物12g、鈣8mg、磷4mg、鐵1.3mg。
甘蔗中還含有多種氨基酸，比如天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸等，以及延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、草酸等多種有機酸，和維生素B1、B2、B6和維生素C等。
另外，甘蔗含糖量極為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12％。
02別拿甘蔗隻當「水果」
甘蔗不僅是一種美味的食物，而且還是一味效用廣泛的中藥。
中醫認為，甘蔗性味甘、寒，入肺、脾、胃經，具有清熱、生津、下氣、潤燥及解酒等功效。主治熱病津傷、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽、大便燥結、醉酒等病症。
當然，我們平時吃點甘蔗，也有一定食療的效果。
1、清熱潤肺
甘蔗性寒，且含有大量的維生素，冬季常吃能夠及時補充水分和糖分，起到清熱潤肺的作用，對防治低血糖也有不錯效果。
2、健脾利尿
由於甘蔗具有生津潤燥、助脾健胃、利尿的功效，所以很適合一些在冬天感覺消化不好或尿量偏少的人士吃。
03甘蔗雖好，也不能多吃
畢竟：
·糖分多，吃多了也是會變胖的！
·纖維那麼粗，牙口和口腔也受不了！
根據《中國居民膳食指南》的建議「水果每日攝入200～350g」，換算成甘蔗的量：
生吃，1~2節；
榨汁，不超過200ml。
另外，甘蔗除了生吃、榨汁外，還可以做成甜品哦。無需額外放糖，甘蔗本身提供的甜度，就可做出甜美的飲品哦~比如：
甘蔗紅棗桂圓茶：
甘蔗去皮切成小塊後，和紅棗、桂圓肉一起泡茶喝。
甘蔗薑絲馬蹄水：
甘蔗和馬蹄分別去皮切小塊，加上細細的薑絲一起熬煮。
是不是超級簡單呢~
04吃甘蔗，你不得不注意2件事
1、發霉的甘蔗不能吃！
霉變的甘蔗，感染了節菱胞菌的黴菌。它會產生對人體神經、消化、呼吸系統有危害的三硝基丙酸。輕者出現噁心、腹瀉、頭昏，重者可能發生呼吸衰竭導致死亡。
如何識別發霉的甘蔗：
甘蔗中間顏色變深（多半為褐色或紅色）或出現孔洞；
甘蔗變軟，聞起來有霉變味或酒糟味。
當發現甘蔗有以上特點時，千萬不要買，更不能吃！
2、以下人群慎食甘蔗
甘蔗含糖量較高，因此：
兒童要少吃，否則會影響食慾；
患有肥胖症、動脈粥樣硬化症、胃寒等的人要少吃；
齲齒的成年人也要節製點吃；
糖尿病患者最好不要吃甘蔗。
除了吃多了扎口、嚼完得吐渣外，甘蔗，也沒啥缺點了。
不過，在「鬆脆汁多、甜度怡人」的誘惑前，甘蔗的這些小缺點，早就被小薇自動忽略~
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