豬肚燉湯是一道非常補身體的美食， 它的做法多變，但是更多人喜歡胡椒豬肚湯的做法，不論是口感還是口味都非常棒，這道湯菜也成了很多人去飯店必點的菜，很多人因為喜歡，所以經常會在家自己動手做，但是味道卻非常一般，而且還有一股腥味，吃起來非常影響食慾，後來有一次在和廚娘聊天的時候問到她，她不小心說漏嘴，燉豬肚湯時，牢記這2步，吃起來一點都不腥。
廚娘說漏嘴時說，燉豬肚湯前，一定要把豬肚清理乾淨，因為豬肚就是豬的胃，如果清理不乾凈，裡面殘留的雜質就會非常腥，不過大多數的人都不會清理豬肚，今天我就把在廚娘那裡學到的方法分享給你們，幫助你們去除腥味。
第1步：大家首先要做的就是清理豬肚中的殘留物，清洗乾淨之後放到盆裡面，再加入適量的鹽、醋和生粉，醋可以有效的去除豬肚中一大部分的腥味味，雙手搓洗豬肚，要把豬肚的粘液給洗掉，最後多沖洗即便洗乾淨。
第2步：開始焯水，豬肚焯水的時候一定要用冷水下鍋，大火煮沸之後撇去浮沫，煮沸之後不要馬上撈出來，要等五分鐘才能關火，撈出來之後用涼水沖洗一會降溫，這個時候大家會看到豬肚上有一層快要脫落的黃色膜，用小刀刮下來之後清理乾淨，切成大小相同的條狀。
還有一點要注意的是，大家在清洗豬肚的生活一定不要用鹼，因為鹼有很強的腐蝕性，這會導致豬肚裡的蛋白質被破壞，從而導致豬肚中的營養流失，只要牢記並按照以上方法清理豬肚，保證你在吃的時候一定不會再聞到腥味了。
燉豬肚湯時，牢記這2步，吃起來一點都不腥，大家都學會了嗎？希望以上內容可以給大家帶來幫助，感謝關注、留言、評論！
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