周末就給家人做這道菜吧，女人吃了美容，男人吃了強身

一般我們都是節假日和周末都會做好吃的，就會做一些大菜硬菜之類。因為這些菜比較耗時還做工複雜。平時上班忙沒有那麽多的時間去做。再就是平常有個節日什麽的大家也可能會喝點小酒，那喝酒就一定要有一道下酒菜，這樣才喝的盡興吧，今天就教大家一道下酒菜---《醬糯豬肘》。當然這道菜要來宴客，也是很高大上的喲！愛大塊吃肉大碗喝酒的記住要收藏喲！

其實，做這道菜其實一點也不難，就是時間需要點時間，如果有電壓力鍋就特別的簡單多了，所有食材到進去，就等著吃吧。沒有就用炒鍋燒出來，就費點時間盯著，不用炒，也沒有油煙味，做完廚房也乾淨，這種吃法健康不說。而且一吃幾用，肘子就不說了，豬肘子的湯而且可以用來煮粉絲、煮白菜，特超級美味啊！

主料：豬肘1個

輔料：植物油、鹽、冰糖、八角1個、白芷2克、白豆蔻1克，香葉1片、桂皮各2克，陳皮0.5克、薑、草果1個、花椒粒15個、紹興花雕酒、老抽、生抽、辣椒醬

做法：1、把豬肘洗淨切塊，薑切片，香蔥洗淨切末

2、豬肘下湯鍋煮開撈起

3、把豬肘加電壓力鍋，再把薑和所有的香料加入電壓力鍋

4、加水、老抽、料酒，加鹽、辣椒醬

5、加蓋通電，按下蹄筋功能（還可以選口味濃鬱），開始工作

6、等到滴滴的聲音，等著保溫狀態，自動放氣即可出鍋

7、把豬肘撈起裝盤，用湯汁燒開勾芡澆在豬肘上

8、撒上香蔥即可

小貼士

1、辣椒醬用細膩的辣椒醬比較好，辣妹子比較好用

2、也可以用炒糖色的代替老抽和生抽，顏色比較鮮亮