立秋後，每天吃一個雞蛋好處多，但有人不能多食，早知道早受益

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類營養，是人類常食用的食品之一。若雞蛋有受精，約經過21天會孵出小雞。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

每天吃一個雞蛋有什麼好處？ 1、補充蛋白質：蛋白質絕對是人類不可或缺的重要營養物質，是一切生命的物質基礎，雞蛋中的蛋白質屬於優質蛋白，較符合人體生理需求，利用率甚至可以高達98%以上

2、提高記憶力：雞蛋除了蛋白質外，還含有一種叫做「膽鹼」的物質，這是合成大腦神經遞質的組成成分，多吃雞蛋可促進神經遞質的合成，從而使注意力更加集中，提高人體記憶能力。

雞蛋的禁忌人群：腎臟病患者不能吃雞蛋，由於腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症，這時候對我們腎臟健康影響也是比較大的。而且高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫囑，大家吃雞蛋應該謹慎對待