礦泉水？純凈水？自來水？告訴你寶寶到底用什麼水泡奶粉好！

後台媽媽提問

寶寶的奶粉一直是燒開後的自來水沖泡的，鄰居家的阿姨卻說用自來水不乾凈，給寶寶沖奶粉最好還是用礦泉水，乾淨並且礦物質豐富，真的有這個必要？凈水器過濾過的可以嗎？

媽媽對寶寶的口糧肯定是非常重視的，奶粉的品質很重要，用什麼樣的水給寶寶沖奶粉也會非常關心，到底用什麼水沖奶粉好？

最適合寶寶沖奶粉的水，就是充分燒開過的自來水。

為什麼普通的白開水才是最適合沖奶粉的水？

水是最常見的溶劑，白開水就是天然狀態下的水經過凈化、煮沸，適宜溫度的白開水是用於沖奶粉的最佳溶劑。水呈惰性，不與奶粉發生任何化學反應，也不會破壞奶粉中的營養成分。

嬰兒配方奶粉是根據寶寶的體質和營養需求所研製的，奶粉所含的營養配方都是經過科學研究的，最適合寶寶的生長髮育，不可隨意更改。用白開水沖奶粉，白開水扮演的是純粹只是「溶劑」的角色，白開水幾乎不含任何其他物質，因此不會改變奶粉中各種營養素的配比。

這些水並不適合沖奶粉！

礦泉水

醫生指出礦泉水是不適合長期飲用的，尤其是寶寶，因為礦泉水中的元素都是按照成人的標準來設定的，寶寶的腎臟功能不發達，用礦泉水沖奶粉會增加身體的負擔，易引起消化不良或者便秘。

純凈水

別以為純凈水乾淨、少汙染，用於沖奶粉就再適合不過了。純凈水因為「太純凈」，失去了普通自來水的礦物元素，也就是說，用純凈水來沖奶粉，寶寶就失去了吸收一些礦物元素的大好機會了。

嬰兒專用水

目前市場上推出了很多「嬰兒專用水」，商家宣傳指出其他各種水都不適合給寶寶補水，唯有這種價格不菲的「嬰兒專用水」最合適。其實，市售的嬰兒專用水只是噱頭而已，目前並沒有這類水國家標準，所謂的「嬰兒專用水」意義不大。

千滾水

水經過反覆沸騰後，亞硝酸、砷等有害物質的濃度會增加，用這樣的水給寶寶沖奶粉，可能會引起血液帶氧的能力下降，影響寶寶的成長髮育。

長時間放置的水

燒開的水放置時間過長就很容易被細菌汙染，而且水中含有的硝酸鹽也會向亞硝酸鹽轉化增加，因此如果保溫瓶或者滾水壺剩下的水放置時間超過12小時，就盡量不要給寶寶沖奶粉用了。

?沖奶粉水溫多少合適？40℃還是70℃ ？?

買過多個品牌的媽媽會發現，為什麼沖奶粉水溫會不一樣，有的標註40℃，有的標註70℃。到底該信哪一家？難道沖了這麼久的奶粉沖錯了

其實，用40℃水溫沖泡奶粉，可以！用70℃的水溫沖奶粉也沒有錯。

用70℃沖泡奶粉主要是為了預防阪崎腸桿菌等致病菌汙染的風險。這種致病菌能導致嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和菌血症等。聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）在2007 年合編了《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》，裡面提到，阪崎腸桿菌的適宜生長溫度在 37℃～43℃ 之間，用 70℃ 的水沖調奶粉可以殺死奶粉中任何阪崎腸桿菌。所以，要預防阪崎腸桿菌，就用 70℃ 以上的水沖泡奶粉，而且沖泡好後 2 小時內，寶寶必須要喝掉。

既然70℃水溫沖泡奶粉能有效降低發病率，為什麼還要推崇40℃水溫呢？

因為，你買到的只要是合格的配方奶粉，本來就不應該含有阪崎腸桿菌。

我國《GB 10765～2010 食品安全國家標準 嬰兒配方食品》明確要求，針對6個月以下的嬰兒配方奶粉進行抽樣時，每批次奶粉共抽檢 3 個樣品，每個樣品為 100 克，並且不得檢出阪崎腸桿菌。

因此，40℃水溫沖泡奶粉也沒有毛病。並且，70℃水溫沖泡奶粉會破壞奶粉中不耐熱的物營養質，比如益生菌、維生素C等，但整體來說，佔比較小，奶粉的主要營養不會受到太大的損害。

用40℃水溫沖泡奶粉後，還非常方便，不用再花費時間放置溫涼，沖完可以馬上給寶寶喝。

至於到底要用什麼樣的水溫沖泡奶粉，媽媽們不用過多糾結，只要是在正規管道購買的奶粉，按照奶粉說明書走就行。