早餐師傅：蒸饅頭不止放酵母和白糖，還要加點白醋，饅頭香軟好吃

相信大家對饅頭包子這樣的食物一點都不陌生，他經常出現在我們早餐的餐桌上。這種食物吃起來不僅好吃，最重要的是營養價值很高，現在也有越來越多的人喜歡自己在家裡面做饅頭，而今天我們就來給大家介紹一下，大家在家裡面做饅頭的時候需要注意哪些呢？

大家可能會發現自己在家裡面做饅頭的時候，最難的就是發麵了。特別是在冬天的時候，因為氣溫太低，發麵的速度比較慢，有時候要等麵粉完全發酵好就需要等上好幾個小時，甚至大半天，很多人其實沒有這個耐心，而且一般發酵面的麵糰，做出來的饅頭也不怎麼好吃。如果你想要自己的麵糰發酵的好，又快做出來的饅頭更好吃，那麼就來學習一下，今天交給大家的這幾個小妙招。你學會了，肯定能夠輕鬆地做出好吃的饅頭。

第一步，忘乾淨的面盆裡面放入適量的麵粉，然後把已經準備好的酵母和白糖放入其中，最後用筷子將它們攪拌均勻，然後再緩慢地倒入一杯溫水。

第二步，接著再倒一杯溫開水，還要加入適量的白醋，白醋加入2至4杓就可以了然後將調製好的醋溶液倒入盆中，並且，繼續加入適量的溫水，然後再將它們攪拌均勻。

第三步，我們把麵糰揉好，以後一定要放在溫度高於30度的地方，而這個溫度也不能在60度以上，否則就會破壞面磚的質感，大家最好是放在廚房的爐灶旁邊，十分鐘左右，麵糰就可以發酵好了。

大家可能都注意到了，我們在發酵麵糰的時候會加入一些白醋，其實，白醋對於麵糰發酵是有很好的作用的，它能夠使麵糰發酵的又好又快，而且還能節省大家的時間，而且它還能夠中和麵糰中的鹼性物質做出來的饅頭吃起來味道會更加的健康，也會更加的不錯。如果你的白醋加的適量的話，你發酵出來的麵粉還有非常大的清香，吃起來口感會更佳。