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金菊南瓜饅頭花一學就會,簡單有創意,給寶室一個驚喜的早餐

食材:

麵粉,南瓜,酵母粉,白糖

做法:

1 準備好食材。

2 南瓜去皮上鍋蒸熟。

3 酵母粉和白糖加適量溫水化開。

4 將酵母水倒入麵粉裡。

5 放入晾涼的南瓜。

6 用手揉成光滑的麵糰用濕布蓋住放至溫暖處發酵。

7 待麵糰至2倍大且中間呈蜂窩狀時就可以了。

8 將麵糰分成若乾小塊用手揉成光滑的圓饅頭。

9 然後拿剪刀按照圖片上四個步驟剪成菊花形狀。

10 全部剪好後放至片刻待二次醒發到1.5倍時冷水上鍋。

11 先開大火待鍋內水開後轉中火蒸約20分鐘左右關火悶3分鐘左右再開鍋。

小貼士:

化酵母的水溫不能高,以免燙壞酵母,氣象熱的時候用冷水即可,蒸饅頭的時間要根據自己饅頭的大小調節。

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