最適合冬天吃的菜，營養美味，才幾毛錢一斤，這些做法夠吃一冬天

要說冬天吃什麼菜最多，大概就是大白菜了，便宜又美味，還容易存放，今天就給大家介紹一下大白菜的美味做法，便宜又好吃，這個冬天吃起來！

乾煸白菜

用料：白菜、、紅尖椒、大蒜、植物油、精鹽、生薑

做法：

1、白菜去老幫洗凈用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開，紅尖椒洗凈切小段，蒜瓣切薄片，生薑切成細絲。

2、鍋裡倒入少許植物油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒，等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒，等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用

3、鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑絲爆香，倒入蒜片，紅椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒，調入精鹽，炒勻即可出鍋。

酸辣白菜

用料:白菜400克、植物油1湯匙、大蔥4克、蒜3瓣、生抽2杓、白糖2杓、陳醋2小杓、雞精1小杓、精鹽1茶杓、蠔油2小杓、水澱粉2小杓、乾辣椒1個、水適量

做法：

1、白菜洗乾淨切好裝盤備用，乾紅椒用剪子剪成小塊，大蔥、蒜切片裝盤；將所有的調料白糖、雞精、精鹽、陳醋、生抽、蠔油放入小盆裡，加少量水調勻備用

2、炒鍋加熱倒入葵花籽油，油熱放入乾紅椒爆香，加入蔥花煸炒出香味，倒入白菜幫大火翻炒，炒至變色變軟後，加入菜葉繼續翻炒，炒至白菜八成熟

3、放入調好的料汁翻炒入味，最後放水澱粉翻炒收汁，酸辣白菜做好了

白菜燉粉條

用料：白菜、五花肉、粉條、香菇、蔥、薑、八角、鹽、雞精、醬油、蠔油

做法：

1、五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥薑、八角煸炒一下

2、將白菜洗凈切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續翻炒。

3、倒入味極鮮，蠔油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一併倒入（不喜香菇的話，只需倒入水即可），蓋上鍋蓋燉10分鐘。

4、將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟，撒入雞精（也可不放），即可盛盤出鍋。

白菜肉卷

用料：白菜100克，肉餡50克，油、鹽、蔥、薑、味精適量。

做法

1、白菜用沸水燙軟，肉餡加鹽、味精、蔥薑末、香油攪勻。

2、燙過的白菜切成長10厘米、寬7厘米，抹上肉餡捲成卷。

3、起鍋放水蒸盤中白菜肉卷10分鐘即可。

乾鍋辣白菜

用料：大白菜半顆、五花肉200g、油、鹽、生抽、蠔油、辣椒、大蔥、薑、蒜

做法：

1、大白菜隻留菜心部分，五花肉切片，調料切末

2、白菜切成條,沒有切得很細,上面切完連著的部分也沒有撕乾

3、坐鍋燒油,少倒一點油,油熱後下五花肉煸出油來

4、煸好後下辣椒炒乾，下蔥薑蒜末炒出香味，倒入適量生抽、蠔油，炒勻後加入白菜

5、白菜在鍋裡呆會,讓味濃了,即可放鹽炒勻出鍋

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