冬季驅寒養胃美食，羊肉燜飯和紅燒羊肉的做法，超級簡單哦

羊肉燜飯

這種羊肉燉米粒清澈，羊肉清香但羊肉不香，鮮美可口，再加上土豆和蘿蔔這些小菜，好吃，可以說吃三碗都不好玩。如果你有機會，你必須試一試。

材料

大米適中，羊肉300克，土豆2，胡蘿蔔1，洋蔥一半，薑蔥適量。

做法

第一步：準備原料。大米適中，羊肉300克，土豆2，胡蘿蔔1，洋蔥一半，薑蔥適量。

第二步：預先浸泡羔羊1小時，換兩次水。這一步可以消除羊肉的氣味。當然，一個喜歡羊肉味道的朋友可以省去這一步。

第三步：從羊肉中取出筋膜，切成1.5厘米大小的小塊。接下來，把羊肉放在一個大碗裡，然後放一點小蔥，薑，1匙酒，1匙生和1匙老，抓起並醃20分鐘。

步驟4:土豆片、胡蘿蔔片、洋蔥切絲備用。

第五步：在平底鍋裡倒入少許油，加熱油，在鍋裡炒羊肉直到變色。

第六步：在鍋裡炒洋蔥。

第七步：把土豆和胡蘿蔔放在平底鍋裡，均勻攪拌。

步驟8：加入3湯匙鹽，1湯匙老醬油，1湯匙白鬍椒調味，攪拌均勻，熄火。

步驟9：將大米洗凈，然後加入少量水。(水的數量略少於蒸米飯的水量。)

第十步：將鍋中的所有菜肴一起倒入電鍋，然後蓋上蓋子，選擇燒米的功能。

步驟11：將米飯燉熟，攪拌均勻。

紅燒羊肉

羊肉蘿蔔湯吃之前就已經知道了。羊肉的腥味被蘿蔔和湯裡的許多香料神奇地吃掉了，隻留下脆嫩的味道和難以形容的好心情。

材料

羊腿肉1000克,胡蘿蔔根2 1/2根蘿蔔,辣椒醬,乾辣椒3 120克、白鬍椒、1茶匙(5克)、八角2茶匙(10克),1湯匙肉桂(15克),枸杞1湯匙(15克),鹽2茶匙(10克),雞精1茶匙(5克)、蒜茸4茶匙(60克)、紅棗、生薑50克、50克大蔥節50克,草果三、香葉2片,生抽,100毫升,煮酒,200毫升,2湯匙油(30毫升)

做法

1.綿羊後腿肉洗凈，切成2.5厘米正方形。把胡蘿蔔和蘿蔔削皮，切成滾刀。

2.在鍋中加入適量的水，將羊肉煮沸，燙2分鐘(使血液和血液泡沫釋放出來)，用乾淨的熱水一次又一次地洗凈，並控制乾水。

3.火鍋裡的油被加熱到70%度。將蔥片、蒜片、薑片放入香料中，將熟羊肉片放入醬汁中，炒3分鐘，然後快速加入辣椒醬和醬油，將羊肉炒成色。

4.將油炸羊肉放入砂鍋中，加入大配料、肉桂、草果、香葉和清水。用中火煮沸，去掉泡沫。

5.加入鹽，白鬍椒，胡蘿蔔，棗，枸杞，小火燉50分鐘。

小訣竅

1.為了徹底去除羊肉的氣味，我們可以增加香料的用量。

2.根據口味加入土豆、芋頭和粉，作為火鍋。

3，白蘿蔔是羊肉最優秀的專家，所以即使你不吃羊肉，你也必須記住它。

4,辣椒醬可以選擇油浸式新鮮辣椒醬,但最好不要使用辣椒醬。

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