武漢，網紅城市的早餐美食，你喜歡嗎?

武漢是一座名符其實的美食之城，談到美食就要從武漢的早餐說起，用一句話來形容武漢的早餐，那就是「放得下生死，也放不下武漢過早的那雙筷子」這是我在一個影片中看到的，我認為非常合適。那麼，接下來就讓我們一起去看看，武漢的早餐美食。

武漢人吃早餐不叫吃早餐，叫過早，相信每一個武漢人都知道老通城的豆皮，四季美的湯包，蔡林記的熱乾麵，談炎記的水餃，五芳齋的湯圓，這些都是兒時對過早的記錄。當然這些不可能全部說完，如果要說完，估計幾天幾夜也不夠，我就說說我認為比較經典的。

熱乾麵

幾乎不用調查都知道，武漢的熱乾麵絕對是武漢過早排名第一的，在這個快節奏的時代，熱乾麵製作簡單，味道好吃，成為首選！它既不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上芝麻醬等各色調料，成品麵條筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。「蔡林記」熱乾麵最為出名，可街頭巷尾的各式熱乾麵也風格各異，毫不遜色。當然吃起來還可以，但是聞起來，（沉默不語）...

三鮮豆皮

武漢市的著名傳統小吃，已經有50年的歷史了，其中最為出名的就是「老通城」位於武漢中山大道。當然現在更多人知道的是阿斌了。以前人們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後作為節日佳肴，後來成為尋常早點。豆皮製作過程中要求「皮薄、漿清、火功正」，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。煎好後油光閃亮，色黃味香。吃過之後流連忘返！

面窩、油條油炸美食

說道面窩，他是武漢獨有的油炸小吃，一般只有早上有，因為時間一久就皮了（就是軟的意思），面窩是因為形狀得名，就想一個麵餅，四周很厚，中間很薄，吃起來又軟又脆，配上熱乾麵，聽了頭（爽歪歪），武漢的油炸小食也隨著時代的發展，推出許多品種，油餅，油餃，油條，糍粑等等等等，每天都能吃到不重樣的。

牛肉麵

武漢人對牛肉麵的熱愛，已經不是言語能夠描述的。從三狗、頂好、駿駿，到美猴王、鹿鳴春，武漢人心中都有屬於自己的頭牌。今天我想說的是精粉世家位於馬場角橫路，幾乎混漢口的都吃過它家的牛肉拌面吧。24小時不打烊，不知收留過多少夜動物在此宵夜。反正我每次路過都會在這裡吃上一碗。

陳記雜醬面

我曾經是住在沿江大道的龍王廟一代，屬於真正的老漢口了。在我的記憶中最早吃的炸醬麵應該就是陳訊生，就是現在的陳記炸醬麵，在黃陂街上，生意多少年如一日，相當火爆。陳記炸醬麵很有湖北風格，濃濃的炸醬沒有老北京的那麼稠，那麼鹹，但也香味撲鼻。

鮮魚糊湯粉

著名武漢傳統小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為「武漢一絕」的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。提到糊湯粉就不得不提到南京路一代有名老楊家的鮮魚糊粉，30年的老字號，不吹牛的說，他家的味道，現在和我10年前吃的一樣，沒變過。當然還有鍾家村的張記鮮魚糊湯粉，湖北中醫院附近的斌斌鮮魚糊湯粉，太多了，說都說不完啊！

統一街

外地的同學來武漢找我，通常都會叫我帶去吃戶部巷，難道武漢只有戶部巷嗎？其實真正的武漢人是不會去戶部巷的，因為真的不好吃。如果下次你的朋友來武漢找你，不妨帶他去統一街吧，就是江漢路大洋對面的那條巷子，民眾樂園的後街，你別看他巷子窄，卻別有洞天，有你想吃的任何美食。

其實武漢的過早美食遠遠不止這些，當然武漢人也不會為過早選擇太多，不知道今天早上吃什麼而發愁。因為每一個武漢人都會有固定的過早地點，固定的過早搭配，因為習慣，才使得武漢人的過早不會顯得無從選擇。武漢雖然每天不一樣，但是熱愛武漢的心卻始終如一。我愛大武漢