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這早點是孩子的最愛,百吃不厭,就連老公都搶著吃,製作其實不難

說起武漢的早點, 面窩、熱乾麵、豆皮、雞冠餃。。。。品種繁多,真的數不數不過來。武漢有個非常出名的吃早點的地方----戶部巷, 都是每次來漢朋友必去的地方,就是為了品嚐地道的武漢早點,每次都吃得撐。 而其中還有一種我最愛的小吃----糯米包油條,顧明思義,就是用糯米飯包裹著油條, 它甜鹹皆可,還有各種酸辣,香辣口味供選擇。

其實這糯米包油條,自己在家做也不難。糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用,提前用糯米煮出軟硬適中的糯米飯,再炒上些雪菜肉末做餡料, 買上根酥脆的油條,食材就準備好了。剛出鍋的糯米飯趁熱攤在案板上,用杓稍稍壓扁,再鋪上一層雪菜肉末餡料,放上半根油條,即可捲起來,整形,白白胖胖的糯米卷就做好啦。咬上一口,口感超級豐富,超級香啊。

【糯米包油條(鹹味)】

原料: 糯米 1小碗 油條 1根 肉末 1小蝶 雪菜 小蝶 生抽 2杓 油鹽 適量

製作:1. 準備好原材料; 2. 將糯米洗凈後放入電飯煲中將糯米飯煮熟; 3. 熱鍋少許油, 將油條放入鍋中煎一下; 4. 鍋中留少許油, 放入肉末進去翻炒; 5. 翻炒至肉末變色後加入適量的生抽翻炒上色; 6. 再加入雪菜進去翻炒;

7. 加入適量的鹽調味,翻炒均勻後盛入碗中備用; 8. 將糯米飯平鋪在保鮮袋上; 9. 再糯米飯上撒上一層雪菜肉末餡料; 10. 再將煎好的油條放在糯米飯的一端; 11. 將保鮮袋向上捲起,這樣就將油條包裹到糯米中間了; 12. 這樣鹹味的糯米包油條就製作好了,作為早餐、午飯都很不錯喲。

小貼士:1. 鹹味的糯米包油條一般是雪菜肉末餡料, 所以先將肉末雪菜炒好備用; 2. 將煮好的糯米飯平鋪在保鮮袋上,這樣能避免手弄髒了; 3. 在糯米飯平鋪雪菜肉末餡料, 放入油條, 將它們包裹好。

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