每日最新頭條.有趣資訊

走街串巷丨在早餐之都武漢本地人最喜歡的早飯居然是它!

哈嘍,大家好歡迎來到今天的走街串巷。最近是不是也想小編了呢?這段時間武漢可謂是在小編的朋友圈內瘋狂的刷屏,大家紛紛揚言要到武漢去吃早飯。小編就非常奇怪,為何區區一頓早飯還要去武漢?難道武漢的早飯,和我大成都的有區別嗎?

抱著好奇的心態找到一位武漢的朋友聊了聊,才知道武漢人對於早餐是格外的講究。一日三餐中,武漢人最講究「過早」。並且,武漢人沒有在家做早點的習慣,都是在路邊攤買。武漢三鎮的路邊攤生意非常發達,以前幾乎每條街上都有擺攤的,現在管理嚴格了,但不少店家還是把灶台、油鍋支在大門口。

武漢人對早餐的重視,讓武漢成為了名副其實的早餐之都。武漢的朋友也給科普了一下武漢人最愛的早飯都有哪一些,下面跟著小編一起去看看吧!


1.熱乾麵

熱乾麵是武漢早餐的代表,其他地方基本吃不到,或者說其他地方吃熱乾麵的都是湖北人。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的人來說,不僅是一種小吃,而是一種情懷。未食而鄉情濃濃,食之則香氣噴噴。

2.面窩

面窩, 是武漢特有的小吃。油炸食品,因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞,呈凹狀,原名「面凹」,後改稱「面窩」。面窩雖有個面字,但是大部分是粳米磨成的米漿,還要加一定比例的黃豆漿,加蔥花、細鹽。

一碗豆漿,兩個面窩為武漢人開啟了美好的一天。


3.豆皮

豆皮是武漢人的最愛了,街頭巷尾都有供應,一般按方塊分割,上面是一層金黃色的雞蛋豆麵皮,中間一層糯米,下面是各種筍丁肉丁豆丁,其皮金黃髮亮,入口酥鬆嫩香,製作工藝之複雜,味道之鮮美,堪稱武漢小吃之王。tips:面窩的成分大部分是粳米磨成的米漿,還要加一定比例的黃豆漿,加蔥花、細鹽。


4. 四季美湯包

四季美湯包是湖北武漢著名的小吃,屬於蘇式湯包。武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統作法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色。


5.糊湯粉

糊湯粉是著名武漢傳統小吃,是與油條相配的小吃品種,凡賣糊湯粉,必賣油條。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉,撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。糊湯粉的湯汁,是用兩三寸長的野生小鯽魚熬製成的。鮮不鮮美只有體會過你才能知道,武漢早餐的美味。


6.糯米包油條

糯米包油條沒有特定品牌,大街小巷都有,裹的迅速,吃的方便。對於許多上班族來講,糯米包油條是最方便的美食了,在7、8點的清晨最能填滿肚子的食物就屬糯米包油條,熱糯米飯裹上熱的油條,香酥綿軟,兼有嚼勁與糯口,風味絕佳。與豆漿搭配,口感更佳!


7.煎包

煎包是武漢另一特色美食,剛出鍋的生煎包冒著熱氣,上面灑著蔥花和白芝麻,金黃薄脆的底子,一口下去肉汁四溢。

以上就是小編從朋友那裡得知的武漢早餐啦!是不是非常豐盛呢?如果去你去了武漢,10點半還有人在吃早飯,請不要吃驚,因為武漢人的早餐尤其的重要,許多人7、8點過吃過一次,10點又要吃一次。其實許多武漢人都不明白為什麼自己還要加餐一頓,或許是因為武漢這座美食之都的美食充滿著吸引力吧!

如果喜歡的話,隨手的關注和收藏是小編的動力哦!


世間百態不過四個字——飲食男女。民以食為天,深度研究美食文化,挖掘最新美食風向,這裡是一個有深度,有內涵,偶爾犯二但是緊跟潮流的美食號外。


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團