天津人做五香蛋只需要加入一種神秘材料 做出來既美味又好吃

每次出遠門小編總是帶火腿茶葉蛋等食品，自己平常也愛吃茶葉蛋。經常去超市裡面買那個鄉巴佬五香蛋。一般一天就要吃兩個。1塊5一個，一天就要三塊錢。總是覺得太貴了，一個雞蛋才幾毛錢，為什麽不自己做呢？後來小編就收集了各種資料，學會了這種雞蛋的做法。今天小編就將這個做法教給大家，希望大家也能夠自己親自動手嘗試一下做這道美味的食物。做出來真的超好吃呢！

首先我們需要準備食材生雞蛋，還要八角和花椒，老抽生抽等等，神秘的材料就是啤酒啦。準備好食材，我們就可以來做這道菜了。首先我們需要將雞蛋煮熟，煮熟以後把雞蛋殼去掉，並且在雞蛋上劃幾道口子。在這裡我們需要注意一下，煮雞蛋的時候最好把雞蛋先洗一下。

溫水的時候就把雞蛋丟進鍋裡面。因為如果等水熱的時候，再把雞蛋放到裡面雞蛋就會炸開，非常的不好看。雞蛋煮熟以後要馬上放到涼水裡冰一下。因為直接用涼水冰一下的話，雞蛋皮跟蛋白就會脫離開，不會粘在一起就比較好剝皮。剝完皮後，把雞蛋放到一邊備用。

然後在鍋裡面加一點點水，把八角，花椒，白砂糖，蠔油，鹽，生抽，老抽等放到裡面。最重要的是把啤酒要放到裡面，神秘材料呦！這樣做出來的雞蛋既美味又好吃！最好用那種一小罐的易拉罐啤酒。一頓吃的時候分量正好，小編一直用的是青島啤酒。因為小編偶爾也喝點啤酒，比較喜歡這個味道。每次可能是家裡剩的，也只有這種啤酒吧。加完以後放到鍋裡面，開火將各種材料燒開。

煮沸幾分鐘後，把放在一邊的雞蛋放入鍋中。把火調成小火，慢慢的煮。等煮到湯汁很少的時候，就可以關火了。關火以後再把鍋蓋上，燜至一段時間。一般燜至兩個小時左右就完全入味了，就可以開吃了。如果吃不完的話，等到雞蛋放在那裡涼了以後，可以把雞蛋放在冰箱的保鮮層裡面。吃的時候取出來吃就行了。還要注意的就是配料，如果你不知道每種配料放多少的話。