寒冷的冬天，水果的選擇沒有夏天豐富！
也還是有很多非常美味的水果的！
其中很大一批，就是各種柑橘類水果。
橙子啊、橘子啊、柚子啊、檸檬啊……全都酸甜可口、汁水豐富又好放，簡直是冬天裡的幸福享受啊！
今天小編就說一說其中個頭最大的這個——柚子！
Q1 紅心柚和白心柚到底有啥區別？
愛吃水果的人一定都發現了，市面上有兩種常見的柚子，一種紅果肉的，一種白果肉的。紅肉的還要比白肉的貴上一截呢。可是，同為柚子，憑啥貴賤有別呢？
其實……
紅心柚之所以紅，是因為果肉裡有番茄紅素、β-胡蘿卜素、花青素等天然色素！
番茄紅素，在番茄裡以及西瓜、桃子等其他很多水果中也有；
β-胡蘿卜素，在胡蘿卜、菠菜等很多蔬菜裡也有；
花青素，在葡萄、紫甘藍等紅紫色果蔬裡也有……
它們三個都是效果很強的天然抗氧化成分。
其中β-胡蘿卜素還能在體內轉化為維生素A，對眼睛健康很有幫助。
所以，紅心柚之所以紅是因為多了一些對身體有益的成分。
但，也不用因此就刻意大吃紅心柚，只要均衡地多吃各種深色的水果蔬菜就可以啦~
除了這幾種色素類成分以外，紅心柚和白心柚的營養差不多。都富含維生素C（每100 克含維C 61 毫克，比檸檬和橘子都高），高鉀低鈉，熱量又比一般水果低，可謂是十分優秀了。
至於紅心柚比白心柚貴，還與技術成本高有關。
紅心柚最早是從琯溪蜜柚品種中發現的芽變品種，後來被不斷推廣，最終在2006年被果樹專家們認定為新品種。
種植紅心柚需要嫁接等技術手段。再加上紅心柚越來越受到歡迎，價錢自然就高一些。
那麽，紅心柚是不是比白心柚更好吃呢？
其實，是“蘿卜青菜各有所愛”哦。一般認為紅心柚汁水更足一些，而白心柚的甜度更高一些。
所以愛吃哪個全看個人傾向啦~
總結一下，不管紅心柚還是白心柚都是很好的水果！冬天要補維生素C不妨多吃一點哦~
Q2 聽說，有的紅心柚是壞人用色素染的？
因為紅心柚更貴，有些人就臆想商家會為了利益而認為把白柚子染成紅柚子，並且這個說法竟然還流傳了開來……
其實，這是不、可、能、的！
為什麽？看圖就明白↓
從柚子外皮打進去的色素，可以滲入到柚子的外皮和內皮之間，但是是不可能滲入到果肉的汁液中去！
這是因為水果的汁液被包裹在一個個細胞中，並不是連通的。
而且，打完針，柚子表皮會有明顯的針孔，放兩三個小時就會發黑、變質。這不是得不償失嗎？
不過，偶爾有人會買到果肉顏色不均勻的紅心柚，是為什麽呢？
其實，肥料種類、施肥方法、施肥用量、灌溉方法等水肥管理上的問題，都有可能導致紅心柚子果肉顏色不均勻。
那麽，有的柚子連表皮都是發粉紅的，又是為啥？
其實，這是一個品種啦，叫“紅皮紅肉蜜柚”。它的營養素含量比普通紅心柚還要高哦！
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