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小米：補虛安神又養胃，適合老年、體弱、病患、產婦及幼兒補身子。
我們常說，五穀最養人，五穀當中最好的就是小米。
小米有很好的藥用價值，因富含維生素B1、B12等，有防止消化不良及口角生瘡的功效；有防止反胃、嘔吐的功效；有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
注意：虛寒和氣滯者不適合吃小米。
蕃薯：健脾開胃又通便。適合蒸、煮、烤。
每 100 g有 90 大卡熱量，一個小蕃薯大概等於一碗白米飯的熱量，雖然也不算很低，但蕃薯的營養成分卻比白米飯豐富得多。
蕃薯富含維生素及礦物質、膳食纖維等營養物質，比如維 A、維 C、維 E、維 B1 維 B2 、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒以及 β-胡蘿蔔素等。
燕麥：通便又防癌，燕麥是低糖、高營養的食品，對脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有輔助療效;同時，又能有效地降低人體中的膽固醇。
注意：燕麥屬於高纖食物，脹氣及對麩質過敏的人不適合吃。
推 薦 食 譜
圖文| 拾味爸爸
小米南瓜蒸糕
-材 料-
南瓜 50g
小米 25g
玉米澱粉 10g
-做 法-
1. 燒一鍋水，水燒開後倒入洗凈的小米，大火煮開後轉小火慢慢熬煮約15分鐘。
2. 南瓜去皮，切成小碎丁，加入小米中，攪拌均勻後繼續熬煮15分鐘。
3. 煮到南瓜軟爛，小米粥變得粘稠，杓子舀起時不易掉落，即可關火。
4. 盛出放置一旁，冷卻備用。
5. 10g玉米澱粉加入20g清水中拌勻。
6. 將水澱粉加入冷卻後的米粥，攪拌均勻。
7. 取一張油紙，放入玻璃容器中。
8. 加入攪拌後的米粥，抹平表面。
9. 放入蒸鍋中，水開後轉中小火蒸約25分鐘。
10. 取出用小刀在四壁劃開，倒扣脫模。
11. 揭開油紙，切小塊。
12. 一次吃不完的可以冷凍起來，吃之前重新上鍋蒸熱即可。
圖文| 小跳蛙love
小米紅棗養生粥
-材 料-
小米 適量
紅棗 十幾個
花生 一小把
枸杞 一小把
-做 法-
1. 小米淘洗乾淨，
2. 將小米，紅棗，花生放入鍋內
3. 加入足量的清水，開始煮
4. 煮熟後加入枸杞再熬製幾分鐘就可以了。
圖文| 林媽愛美食
蕃薯小米粥
-材 料-
小米 30g
蕃薯 300g
-做 法-
1. 蕃薯去皮，切小塊。
2. 小米淘洗乾淨，放入壓力鍋內，倒入蕃薯，加入適量水
3. 煮熟出鍋食用
圖文| 大塵zi
土豆燜小米飯
-材 料-
土豆一個 大米3杯
小米1杯 鹽適量
薑片 油 生抽適量
-做 法-
1. 土豆洗乾淨去皮切小塊
2. 炒鍋放比平時炒菜多一些的油
3. 放入薑片煸香，加入土豆塊慢火煎
4. 煎至2面微黃，加入少許鹽炒製均勻
5. 大米小米混合後，洗乾淨，按平時煮飯一樣放水
6. 加入煎好土豆
7. 加入一杓鹽和少許生抽，拌均
8. 啟動煮飯煮熟
圖文| 18LS28xgl零落
蕃薯薑湯
-材 料-
蕃薯 1個 老薑 1塊
紅糖 50g 紅棗 6顆
-做 法-
1. 蕃薯洗凈，去皮，切成方塊；老薑洗凈，削掉老薑皮，切片處理；
2. 紅棗用清水浸泡十幾分鐘，然後洗掉紅棗上的灰，雜質；
3. 煮鍋裡倒入適量清水，燒開；
4. 將蕃薯、薑片放進鍋裡用中小火煮；
5. 蕃薯快煮熟時，放入紅棗；
6. 倒入紅糖，攪拌均勻，略煮；
7. 煮好的蕃薯薑湯稍稍放涼，即可食用。
圖文| 孩媽妮妮
麻香蕃薯糯米餅
-材 料-
蕃薯 300克
糯米粉 250克
白糖 50克
生白芝麻 適量
油 適量
-做 法-
1. 蕃薯洗凈入高壓鍋，上氣後10分鐘蒸熟
2. 取出稍涼，剝去外皮，用杓子碾成蓉
3. 加入白糖、糯米粉活成稍微軟點的麵糰
4. 手心抹一點食用油，取適量麵糰搓成小球
5. 放入芝麻中沾滿芝麻，用手壓扁，依次做完
6. 鍋內加適量油，小火燒至3成熱，下入糯米餅
7. 炸至兩面金黃撈出，用吸油紙吸取多餘油分即可食用。
圖文| 豆豆媽Ly
核桃燕麥粥
-材 料-
即食燕麥片 50g
核桃仁 30g
枸杞 10粒
-做 法-
1. 鍋裡加500ml的水，把清洗過的核桃仁冷水入鍋煮
2. 水開後加入燕麥片
3. 燕麥片煮至粘稠時撒入泡過水的枸杞子微火繼續煮一分鐘即可
4. 整個過程只要5分鐘，非常適合上班族早餐食用。
圖文| 塵歡
燕麥雜糧窩窩頭
-材 料-
即食燕麥50g
全麥粉50g
玉米粉50g
小麥粉100g
黑芝麻20g
酵母適量
-做 法-
1. 酵母用溫水化開，然後倒入即食燕麥。
2. 倒入其它所有原料和成均勻的麵糰。
3. 醒發半小時左右。（想窩頭的口感稍微硬些，可以不用發酵到兩倍大。）
4. 把麵糰分成同樣大小的劑子。
5. 取一個小麵糰，捏成窩窩頭狀。
6. 同樣的方法做好其它的窩窩頭，放入蒸籠中。
7. 水開後蒸15分鐘左右。
8. 然後關火燜五分鐘即可出籠。
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